COLAZIONE/ COMFORT FOOD/ DAL MONDO/ DOLCI

Torta americana alla zucca

Da tempo cercavo una torta alla zucca tipo questa, non una torta soffice, ma una dove la cremosità della zucca fosse la caratteristica fondamentale. E quella che ho trovato devo dire che non ha disatteso le aspettative, anzi il risultato è andato anche oltre. Questa torta ha un sapore dolce e speziato, che ricorda vagamente il sentore della castagna, molto buona accompagnata da una spolverata di cacao amaro che ne contrasta la dolcezza. Si può accompagnare con un po’ di panna o di gelato, anche se a me piace pure così com’è. Si può scegliere per la base, anche una pasta frolla. Io non ero convintissima della pasta sfoglia, in realtà ben si presta perché lascia che il ripieno sia il vero protagonista del dolce. Continue Reading…

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