CUCINA SANA/ INSALATE E CONTORNI

Insalata-di-anguria-e-caprino

In estate mangerei volentieri sempre dell’anguria. Ma non la mangio solo come frutta. Mi piace mescolarla alle insalate, anzi credo che dia il meglio di sè condita con olio e sale e abbinata ai formaggi. Rispetto al connubio greco anguria e feta, super conosciuto, oggi vi propongo il connubio anguria e caprino, aggiungete un po’ di insalata, qualche mirtillo e il gioco è fatto.

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