Poche cose consumiamo tanto in questo periodo che precede il Natale come il panettone. A me piace anche usarlo come base e personalizzarlo con creme e frutta. Qui trovate le varie idee degli anni scorsi. Non solo col mascarpone quindi ma anche con crema alla ricotta, camycream e, ultimo arrivato quello ripieno alla zuppa inglese…
Siamo arrivati al periodo dell’anno che preferisco, senza se e senza ma quello che precede il Natale è senza dubbio il periodo che mi rimette in pace col mondo. Poco importa se le cose sul lavoro non si districano sempre alla perfezione, se ho qualche pensiero e qualche dubbio, quando viene dicembre la mia attenzione…
Finiamo l’anno in dolcezza con uno zuccotto di panettone ripieno di cassata.. Direi un inno alla dolcezza 🙂 lo sapete che riutilizzare e rivisitare pandoro e panettone mi piace tanto e questo dolce è buonissimo! Si tratta di uno zuccotto fatto in una ciotola piccolina, per due persone, fatto con la cupola del panettone (presto…
Questo dicembre sul blog ho lasciato un grande vuoto purtroppo. Il lavoro, a scuola, il lavoro, in ambito food che si è spostato maggiormente sui social, il piccolo Leo che cresce e che richiede un sacco di attenzioni, mi hanno tenuta davvero lontana e se qualche ricetta su Instagram l’ho pubblicata, qui sul blog ho…
Il mio blog questo dicembre sembra un po’ diventato il covo della dolcezza. Ne avevo già parlato forse, ma è decisamente un periodo in cui non riesco a pensare a ricette che non siano dolci. E ne mangio anche tanti. Se agli inizi di questi nove mesi mangiavo volentieri piatti salati (a parte il pollo,…
Da tempo volevo fare un dolce di Natale del Nord Europa, magari speziato. In effetti queste girelle si vedono molto anche da noi in questo periodo. A me sono piaciute molto, somigliano vagamente a un pan brioche al sapore di cannella. Inutile dirvi che vanno mangiate calde (noi quando non erano più calde le scaldavamo,…
Quest’anno sono riuscita anche a preparare una crostata di Natale. Inizialmente avevo pensato alla classica Robuchon di Santin che, in effetti non sbaglia mai. Poi ho messo a punto una versione senza uovo nel ripieno e soprattutto che si cuoce tutta insieme, frolla con farcitura, quindi più semplice e veloce.
Buongiorno! Oggi è il 7 dicembre e immagino che molti di voi domani si appresteranno a decorare casa in maniera natalizia (la mia è già con albero e decorazioni da una ventina di giorni ma io sono un caso patologico…) Vi volevo quindi lasciare la ricetta dei biscotti natalizi di frolla perché si prestano anche…
Da un po’ di tempo a questa parte in casa nostra ci siamo appassionati a questa preparazione di granola, molto semplice, più economica rispetto a quella acquistata, sicuramente di ottima qualità. La mangiamo quasi tutte le mattine a colazione, nel latte o nello yogurt, Gabriel spesso la spizzica anche durante il giorno. Io ve la…
La charlotte di pandoro e cioccolato è un dolce che volevo fare lo scorso Natale, poi per una serie di contrattempi non sono riuscita ed è rimasta lì, nell’archivio di cose belle non ancora provate. Oltre che bella è davvero buona e anche relativamente semplice. Quelle che si vedono sul web sono un po’ più…