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Poche cose consumiamo tanto in questo periodo che precede il Natale come il panettone. A me piace anche usarlo come base e personalizzarlo con creme e frutta. Qui trovate le varie idee degli anni scorsi. Non solo col mascarpone quindi ma anche con crema alla ricotta, camycream e, ultimo arrivato quello ripieno alla zuppa inglese…
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Sui social già da un po’ stavo raccontando di come, con alcune ricette si possa pensare di ottimizzare i tempi facendo una preparazione sola ottenendo due pasti diversi. Vi ho già parlato del meal prep qui, “una ricetta per due pasti” è rubrica che ho tenuto per un po’ su Instagram come approfondimento sul meal…
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La torta cookie è una torta che dal sapore sembra proprio l’impasto dei classici cookie, i biscotti americani. Noi la amiamo molto per colazione o per una merenda golosa perché si fa in un attimo (e finisce anche in un attimo). In alternativa alle gocce di cioccolato si può usare il cioccolato fondente spezzettato. Nella…
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Quest’anno per il mio compleanno ho messo ai voti la torta che avrei preparato per me stessa. Una cosa era certa, avrei preparato una crostata. In realtà da tempo meditavo di fare una torta unendo i miei amori, la frolla e la pannacotta, sono felice quindi che abbia vinto la crostata-pannacotta. E sono felice di…
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Buongiorno! Oggi una delle mie produzioni della quarantena, un plumcake (era un po’ che non ne facevo) a base di frutti di bosco e senza burro ma con yogurt e olio di semi. È ideale per l’inzuppo nel caffèlatte la mattina.
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Ho aspettato un po’ per pubblicare questo post perché volevo che la mia ricerca fosse stata completa. Ecco, non so quanto sia stata brava ed esaustiva, ma ho trovato sicuramente delle app che mi soddisfano e che soddisfano il mio modo di interagire con i social. Purtroppo o per fortuna, io come tante future mamme…
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Ultimamente le temperature si sono un po’ abbassate ma è comunque un periodo in cui amo molto mangiare verdure fresche. Sono di stagione già diversi ortaggi interessanti. In particolare ho trovato dei ravanelli giganti, che sembravano più carote rosse, poi sono fantastici gli asparagi, le carote, le insalate di vario genere. In particolare mi piace…
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Quella di oggi è una torta fatta apposta per i pic-nic o i pranzi veloci. Il mio giorno di Pasquetta sarà a casa con un po’ di persone per un pranzo casalingo e farò questa torta come antipasto insieme al cous cous di broccoli che vedrete presto.
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Siamo arrivati alla mia ricetta con Salame Contadino Clai. Uno dei Salumi Clai che, a mio avviso, più rispecchia la Romagna in modo autentico e verace.
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Oggi ho deciso di proporre in chiave light, una ricetta che sarebbe per antonomasia tutt’altro che leggera. Le patate ripiene spesso vengono farcite con la pancetta, mentre nel mio caso ho deciso di usare una fetta di Bellafesta light Clai, un salame con pochissimi grassi e il gusto pieno e godurioso del Salame. Personalmente amo…
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Personalmente mi capita spesso, specie nei periodi di forte stress, di soffrire di dolori allo stomaco, piccole difficoltà digestive dovute nella maggior parte dei casi a un pasto consumato troppo velocemente senza prestare attenzione a quello che mangio. Un amico che pratica discipline orientali e di rilassamento mi ha sempre detto che quando si ha…
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Questo secondo articolo sui miei libri di cucina è dedicato agli “insospettabili”, ovvero quei libri che non ti aspetteresti che una come me li conservi, o almeno non tra gli utili, ma che invece sono lì… e pure utilizzati… 😀 A casa cucino un po’ di tutto, qualche classico ogni tanto lo pubblico pure, anche…
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Una data importante di quest’anno è stata quella allo Scavolini Store di Cesena. Dico che è stata importante perché è stata in una città che conosco tanto bene e che ho abitato per tanti anni, è stata a ridosso del mio compleanno, ed è stato uno showcooking con con una preparazione che, anche se rivisitata…