Oggi facciamo un salto in avanti e parliamo di piatti estivi.. Personalmente ho un amore per il gazpacho in tutte le sue forme, quindi quando ho avuto occasione di lavorare col frullatore Russel Hobbs mi è venuta subito in mente una zuppa fredda con magari qualche bel germoglio e qualche nocciola croccante.
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Mi ritengo una persona con tanta fortuna. Sono sempre stata una figlia amata e coccolata a cui non è mai mancato niente. Quello che sono, quello che faccio lo…
Siamo arrivati alla mia ricetta con Salame Contadino Clai. Uno dei Salumi Clai che, a mio avviso, più rispecchia la Romagna in modo autentico e verace.…
Sembra che anche quest’anno abbiamo archiviato il carnevale e tutte le ricette del periodo. Io non ho preparato proprio niente, ma in fondo, sono in una fase in cui…
Questa ricetta è sorprendente dal punto di vista dei sapori. Nella cucina di “pesce” è sempre un discreto rischio servire dei frutti di mare con formaggi o con salumi,…
Qualche giorno fa mi sono messa di impegno a preparare una torta di carnevale. L’idea era fare un dolce soffice, trovato su un librino di cucina, al gusto whisky…
Oggi ho deciso di proporre in chiave light, una ricetta che sarebbe per antonomasia tutt’altro che leggera. Le patate ripiene spesso vengono farcite con la pancetta, mentre nel mio…
Ed eccoci finalmente alla ricetta del Gulash. Dico finalmente perché è un po’ che aspetta di essere pubblicato e per tanto tempo sono stata indecisa se farlo o no..…
Oggi ho deciso di riproporre con la Salsiccia Casareccia Clai, un grande classico, il risotto uva e salsiccia. La Salsiccia Casareccia, uno dei salumi di punta di Clai, si…