Tag: Cioccolato
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Siamo arrivati al periodo dell’anno che preferisco, senza se e senza ma quello che precede il Natale è senza dubbio il periodo che mi rimette in pace col mondo. Poco importa se le cose sul lavoro non si districano sempre alla perfezione, se ho qualche pensiero e qualche dubbio, quando viene dicembre la mia attenzione…
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La torta cookie è una torta che dal sapore sembra proprio l’impasto dei classici cookie, i biscotti americani. Noi la amiamo molto per colazione o per una merenda golosa perché si fa in un attimo (e finisce anche in un attimo). In alternativa alle gocce di cioccolato si può usare il cioccolato fondente spezzettato. Nella…
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Avevo da tempo una ricetta di salame dolce che stavo pensando che avesse bisogno di un’aggiustata. Quest’estate è arrivata l’occasione giusta (ossia una mia voglia improvvisa di salame di cioccolato). Rispetto alla mia solita ricetta, questa è senza uova crude, con meno burro, più biscotti secchi, qualche mandorla e un po’ più di cioccolato fondente.…
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Quest’anno questo è stato il nostro dolce di San Valentino. Dopo una cena frugale consumata a casa, ci voleva una giusta chiusura.
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Quest’anno sono riuscita anche a preparare una crostata di Natale. Inizialmente avevo pensato alla classica Robuchon di Santin che, in effetti non sbaglia mai. Poi ho messo a punto una versione senza uovo nel ripieno e soprattutto che si cuoce tutta insieme, frolla con farcitura, quindi più semplice e veloce.
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Ero un po’ indecisa se scriverla o no questa ricetta. Perché in fondo non è proprio una ricetta ma un’idea in più per un cioccolatino fatto in casa. In realtà credo che, da regalare, i cioccolatini siano sempre un’idea gradita. Io ho usato le varianti col cioccolato fondente e col cioccolato bianco ma potete benissimo…
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Ed ecco anche quest’anno un’idea per un dolce di Halloween adatto ai bambini e di super effetto! Le mie sono pannacotte al cioccolato con un “terrario” di biscotti. La parte spooky questa volta la danno i vermetti gommosi che escono dalla terra… I bambini ne andranno matti!
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Chi mi conosce un po’, sa che mi piace molto preparare la pannacotta. Non è forse il mio dolce preferito ma è un dolce che piace a tutti e molto furbo perché si prepara in un attimo, si mette in frigo e si dimentica fino al momento di servirlo. Qui trovate la mia versione preferita…
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Oggi è la settimana di Pasqua. Io ultimamente sono di continuo alla ricerca di idee semplici e replicabili. Le pesche sciroppate col cioccolato mi ricordano tanto i dolci delle nonne, la mia bisnonna ne faceva uno con lo sciroppo delle pesche sciroppate e il cacao (che trovate qui) e che nella sua semplicità era speciale.…
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Buongiorno e buon venerdì sera! Oggi vi lascio una ricetta dolce per il weekend. Potrebbe essere anche di una ricetta di Pasqua perché è a base di cioccolato. La torta che ho utilizzato come base per la mia torta scioglievole al cioccolato è la tenerina, una delle torte (ferrarese di nascita) più facili in assoluto…
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Qualche giorno fa mi sono messa di impegno a preparare una torta di carnevale. L’idea era fare un dolce soffice, trovato su un librino di cucina, al gusto whisky (che solo pensarci fa venire l’acquolina, non trovate?) farcito con una crema al formaggio spalmabile e tutta ricoperta di confettini colorati. Idea che mi pareva abbastanza…
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La charlotte di pandoro e cioccolato è un dolce che volevo fare lo scorso Natale, poi per una serie di contrattempi non sono riuscita ed è rimasta lì, nell’archivio di cose belle non ancora provate. Oltre che bella è davvero buona e anche relativamente semplice. Quelle che si vedono sul web sono un po’ più…
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Ci stiamo avvicinando, pian pianino al perioro pasquale! Per l’occasione vi scrivo un’idea che ho portato a Mondo Creativo per donare a una semplice torta al cioccolato un tocco molto… Pasquale! Si tratta di un’idea semplice, un nido fatto di noodles, coperto di cioccolato (attenzione, il nido poi non è edibile!) le dimensioni sono a…