Tag: vegano
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Buongiorno! Nel grande mondo delle crostate e delle loro mille varianti, ultimamente mi sono occupata delle frolle senza burro. Partendo dal presupposto che “senza” non vuol dire “meno buono”, faccio spesso queste ricette alternative, permettono di mangiare meno grassi di origine animale e di non esagerare con le calorie. Non sono, e credo che non…
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Le mie ricette di burger vegetali sono gustosissime. Ma sono anche due procedimenti estremamente semplici e veloci. Questi due tipi di hamburger vanno ben conditi con la salsa e le verdure che preferite (io normalmente amo molto la salsa allo yogurt). Sugli hamburger vegetali trovate tantissime varianti, qui li ho preparati ai piselli e ai…
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Capita spesso il venerdì che la sera abbiamo voglia di spizzicare e di cenare a mò di aperitivo, come facevamo spesso prima che arrivasse Leo.
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Ecco una ricetta che io ho messo a punto quando avevo lessato tantissime lenticchie, anche per le pappe di Leo, e non sapevo cosa farci. Non è sempre così facile, almeno per me che amo tutti i legumi ma le lenticchie il giusto… Così, con pomodorini confit, olive e noci ci sono piaciute molto. L’unica…
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Ecco una ricetta furba, che si fa in forno, non ha la pesantezza delle chips di patate ed è perfetta di consumare come aperitivo o spezza fame. Qui trovate un procedimento simile per le chips di cavolo nero, personalmente a me queste di spinaci piacciono anche di più perché più digeribili!
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Ecco una crema un po’ dolce che sta benissimo sul pane, tipo burro, o con le verdure. Potete usarla anche per colazione come crema spalmabile (in questo caso omettete sale e limone e magari aggiungete un po’ di zucchero o di sciroppo d’acero).
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Quest’anno questo è stato il nostro dolce di San Valentino. Dopo una cena frugale consumata a casa, ci voleva una giusta chiusura.
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Ultimamente le mie ricette sono leggere, detox. È una direzione che ho preso naturalmente, e riflette quello che sto vivendo in questo periodo. Vorrei che il cibo fosse più una medicina che una consolazione. Rimango sempre una buona forchetta e mi piace mangiare. Ma ultimamente mangiare molte verdure, mi dà molta gioia. Unito al fatto che…
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Buongiorno! Ritorno con un piatto semplice che più semplice non si può 😉 l’ispirazione è stata la bieta colorata, gialla, rossa e arancione, talmente bella che, come l’ho vista al supermercato mi è venuta voglia di prepararla. Secondo me il colore aiuta anche a dimenticare quell’aspetto e quell’aurea un po’ ospedaliera che la contraddistingue. L’ho…
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Buongiorno! Sentivate la mancanza di una bevanda? Di solito in estate ne pubblico qualcuna, quest’anno provo a rimediare in corner a fine estate 🙂 Si sente parlare di dieta per la prova costume, dopo le feste, a inizio anno. Per me questo è il periodo dei buoni propositi, dei nuovi inizi, dei bilanci. Adoro settembre…
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Buongiorno! Oggi vi propongo la ricetta di famiglia della giardiniera. Questa è anche la ricetta che ho preparato per l’ultimo showcooking di Scavolini, a modo suo è stata il mio grande jolly dei mesi scorsi… 😛 È una ricetta della mamma (buona parte delle ricette italiane del blog sono tramandate dalla mamma e dalle nonne…
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Buongiorno! Mi fa piacere, e un po’ sorridere, dirvi che ultimamente sono (quasi) diventata una blogger salutista. Mangio tanta frutta e verdura, bevo molto e cerco di camminare di più. Ho pure comprato un pacchetto con qualche massaggio drenante. Niente di speciale, anzi piuttosto ordinario visto il periodo di preparazione all’estate. Devo dire però che…
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Nelle mille variazioni sul tema del sushi, non poteva mancare quello di frutta! Ci avete mai pensato? È perfetto per una merenda o per un fine pasto particolare. Vediamo come si fa