Tag: Dessert


  • Crema di yogurt con cachi e pistacchi

    Quando mangio sono felice. Non c’è niente da fare, un’amatriciana che fuma, una fiorentina al sangue, una pizza con tanta mozzarella mi donano il sorriso. L’ho mai detto? Poche, pochissime cose al mondo sono comparabili al piacere che riesce a darmi il cibo:) Parlo di quello di qualità, gustato e scelto con cura. E magari…

  • Brownies alle arachidi

    Ero un po’ annoiata ed anche un po’ triste quando ho deciso di fare questo dolce. Poi quando è uscito dal forno mi è tornato il sorriso e tutto splendeva di nuovo… Direte che faccio solo cose col cioccolato ultimamente. Ma che ci volete fare, non vi sembrerò normale (ma è l’istinto che mi fa…

  • Tartufi al cioccolato fondente e spezie

    Siamo ormai a novembre ma le temperature tiepide rendono le giornate ancora piacevoli. E’ ancora bellissimo passeggiare per la città con solo un cappottino e godersi il sole. E se capitasse di incontrarvi mi vedreste sorridere. E mi sento che vorrei urlare forte il mio sorriso. Un’altra cosa che ora mi sento, nonostante tutto, è…

  • Tartufi, vestiti e alcolici…

    Una domenica al tranquillo paese passa più o meno così. Sveglia alle nove e mezza, mattinata in chiesa, saluto di amici e parenti. Pranzo in famiglia e pomeriggio tranquillo in cui si pensa già a quello che bisogna fare per il giorno dopo.  Se ho poco da fare a volte mi piace preparare una torta…

  • Mousse aux éclats de chocolat di Rachel Khoo

    Il cioccolato è una coccola dolce e lunga, è un modo per dire “ti voglio bene”, è l’amico dolce dei giorni no, è la sferzata di energia di quando il fisico non ce la fa più, è l’Antidepressivo con la A maiuscola, ed è meglio del caffè per mantenere la concentrazione. Troppo per un alimento?…

  • Mezze lune di frolla, confettura di fichi e noci

    Non so da voi, ma qui in Romagna piove ininterrottamente da due giorni. Forse di più. E io, da brava persona con l’umore dipendente dal meteo sono sempre rallentata. Sono arrivata al punto che vivo in funzione del venerdì, le giornate all’università sotto la pioggia battente non finiscono mai. Sono giorni in cui mi incanto,…

  • Torta di pere e cioccolato senza lievito

    Esco, quasi indenne da quest’ultimo fine settimana.. E’ stato come un tuffo in un mondo a parte, come essere entrata in una centrifuga ed esserne uscita sorridente e stranita.. Ma è stato tutto bellissimo, il week end del mio compleanno. Niente fuori posto. E io ringrazio tutti quelli che lo hanno reso tanto speciale! Penso…

  • Sfogliata di fichi caramellati e ricotta

    Quest’anno l’autunno che sta per arrivare, i suoi impegni, le sue responsabilità, mi fanno un po’ paura.  Poi ultimamente qualche piccolo nervosismo mi fa da padrone e ci sono delle situazioni e delle tendenze che non stanno partendo equilibrate come vorrei, o non si prospettano tali. Penso che dovrò decidere, prendere delle decisioni che riguardano…

  • Bicchierini alla crema di yogurt e pesche

    “Sono vecchia, Peter. Ho già molto più di vent’anni. E’ tanto tempo che sono cresciuta.” “Mi avevi promesso di non crescere!” “Non ho potuto farne a meno. E sono maritata, Peter.” “Non è vero.” Ma poi pensò che fosse vero; e fece qualche passo verso la bambina con la spada levata. Ma naturalmente non colpì.…

  • Gelato al melone senza gelatiera

    C’è chi cerca l’altra metà della mela, io sto cercando ancora la mia mezza. Sono uno spicchio di me stesso. Non devi avere paura di lasciare, perché quello che conta non ti lascia mai. Per me l’estate è sempre stato un periodo di bilanci. Ho fatto tutto bene? Sono stata mancante in qualcosa? Cosa combinerò il…

  • Mini-bavaresi all’albicocca

    E’ arrivato finalmente il week end e il pc è stanco (ha bisogno di una bella revisione, come la padrona..), la giornata di oggi si potrebbe definire fantozziana, per fortuna si è conclusa.  Sento il peso di questi giorni nello stomaco, che, evidentemente, assorbe tutte le tensioni e non ha pace. Questo fine settimana torno…

  • Cupcakes cioccolato e lamponi

    E’ piovuto ieri giorno e anche la notte. Io la pioggia la prendo come un bel regalo perchè al mare, ancora per una settimana, non ci posso andare e la pioggia aiuta a concentrarmi, insieme alla mia musica preferita! Sabato sera eravamo sotto un portico vetrato in aperta campagna, a casa di mia sorella, stare…

  • Pannacotta di Santin e bella di giugno al vino rosso

    Fa chaldo. Fa chaldo e io sono raffreddata. Qualcosa non quadra. Perfino il mio padrone di casa mi prende in giro per il mio continuo raffreddore… Si potrà? Venerdì ho trotterellato allegramente fino a Rimini, alla notte rosa passando da un concerto di Venditti a qualche localino musicale, per poi vedere l’alba e tornare a…