Categoria: COMFORT FOOD
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Giovedì 20 settembre è stato il mio compleanno e quasi non me ne sono accorta. In effetti è stato un dei giorni più impegnativi delle ultime settimane. La scuola, è ripartita con i ritmi frenetici dei primi giorni e io lotto contro il tempo per incastrare tutti i miei impegni giornalieri. Soprattutto, in questo periodo…
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All’ultimo evento Scavolini a cui ho preso parte, l’inaugurazione di Rimini, ho preparato la famigerata banoffee pie. In Italia in realtà non è un dolce molto conosciuto, è un dolce inglese ma che si fa un po’ in tutto il mondo, magari con qualche variante. Simile a una cheesecake con banana e dulche de leche…
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Ogni settembre che si rispetti è un inizio. Ho sempre provato un grande rispetto per questo mese, come di un periodo che piano piano, lasciando l’estate alle spalle ti prende per mano e ti fa intravedere un nuovo pezzo della tua vita. Ogni inizio settembre sono nuovi sogni e nuovi progetti per me, soprattutto nel…
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Sul blog mancava una ricetta a base di prugne. Di solito alla frutta cotta si associa mentalmente la ma malattia, l’ospedale ecc ecc… Questa prugne sono tutt’altro che tristi! Anzi la prugna con le mandorle e gli amaretti in bocca sono un’esplosione di sapori e di consistenze. Si fanno davvero in poco tempo e, se…
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Il semifreddo agli amaretti è una di quella ricette prese direttamente da uno dei miei giornali di cucina. Da tempo ormai vorrei fare un post in cui parlo delle mie letture, riviste ma anche libri di cucina, credo di essere arrivata a un punto in cui i consigli che potei darvi sono diversi. E presto…
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Siamo arrivati alla quarta ricetta con i prodotti Clai . Dopo questa farò una pausetta estiva per riprendere a settembre, ma continuerò con le ricette estive, quindi continuate a passare di qua per tante idee sfiziose per le vostre tavole delle vacanze! Non potevo non darvi un’idea su come utilizzare uno degli ortaggi estivi più popolari…
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Questa settimana è stata la mia prima di “vacanze”. Anche se ho smesso a fine giugno di lavorare, ultimamente ho fatto una full immersion nello studio per ottenere dei crediti aggiuntivi che mi serviranno (forse) per il lavoro. Sabato e domenica invece mi sono riposata, molto, sono stata al mare, ho mangiato di più, cucinato…
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Anche oggi vi propongo una ricetta con uno dei prodotti della linea Clai, un prodotto rustico, “Campagnolo”, con un buon sapore ricco e deciso, come piace a me. E come piace a me è anche questa ricetta, un piatto di tradizione spagnola con un ingrediente romagnolo. La Spagna è famosa per i suoi piatti mediterranei…
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Vi mostro la ricetta di oggi con tanto orgoglio perché fatta con un prodotto Clai, un’azienda che mi sta molto a cuore e che conosco da tempo. I suoi prodotti sono sempre stati di casa nella mia famiglia. Qui trovate tutta la linea. Oggi ho tentato di dare una nuova veste alla Salsiccia Casareccia, un salume…
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Buongiorno! Ultimamente mi capita molto spesso che i piatti più interessanti e creativi vengano fuori grazie a un ingrediente insolito. Anzi, diciamo pure che ultimamente mi capita praticamente sempre. Oggi parleremo di Aceto Balsamico di Modena. Un ingrediente che sta con tutto (dicono). Un ingrediente della tradizione, quella seria dell’Emilia Romagna. Forse è anche per…
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Il grande gelo è il tema degli ultimi giorni. Si parla solo di quello. Qui da me è stato molto romantico vedere la città imbiancata, anche solo per poche ore. La cosa buffa è stata che dopo poco arrivata nella nuova casa mi ha sorpreso la grande tempesta di neve, mentre non c’era mai stata…
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Buongiorno! Oggi vorrei dirvi che durante questi cinque giorni ho cambiato casa e sono finalmente operativa e in convivenza (sì proprio con lui, il principe). Se abitare insieme sarà una fiaba lo scopriremo, per il momento sono tanto felice anche se sono ancora in mezzo agli scatoloni e il mobilio della casa non è completo! Il…
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Buongiorno! Questa torta si colloca tra le proposte del blog super furbe. Di quelle che… tutto dentro la planetaria e il gioco è fatto. Mi piace dare queste soluzioni veloci, io ad esempio l’ho fatta qualche giorno fa, in casa avevo finito i biscotti e avevo poca voglia di uscire a fare la spesa, questo…