Categoria: CUCINA ORIENTALE
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Buongiorno! Dal momento che mi sono lanciata con i drink twisted (il Bloody Mary all’Aceto Balsamico qui), ho deciso di proseguire su questa strada. In più si avvicina il weekend e ho pensato di lasciarvi qualcosa da bere. Tutti conoscono il Mojito, ma perché non provare a metterci qualcosa di diverso? La prima è una…
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Oggi vi propongo un piatto che segue l’onda dei food-trend di quest’anno e degli ultimi anni. Ovvero le bowl, il pesce crudo, la cucina esotica, il poké hawaiano. Non sono solita a seguire i trend in modo puntuale, ma il mio amore per il pesce crudo e la curiosità per l’esotico mi hanno fatto provare…
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Buongiorno! Ultimamente mi capita molto spesso che i piatti più interessanti e creativi vengano fuori grazie a un ingrediente insolito. Anzi, diciamo pure che ultimamente mi capita praticamente sempre. Oggi parleremo di Aceto Balsamico di Modena. Un ingrediente che sta con tutto (dicono). Un ingrediente della tradizione, quella seria dell’Emilia Romagna. Forse è anche per…
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Buongiorno! Passate le grandi mangiate di Pasqua è ora di mangiare sano! Questa è la stagione dei cibi leggeri e sani, quest’anno ho deciso di provare le varie combinazioni che la barbabietola rossa permette di fare per rendere il cibo…. rosa! La rapa rossa ha un colore talmente bello che fa diventare bellissimo anche un…
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Buongiorno! Oggi sono lietissima di raccontarvi questa ricetta sana, veloce, ricca di gusto… Una di quelle che piacciono a me, con un’influenza vagamente mediorientale. Adoro le creme, le zuppe, le vellutate. Normalmente mi piace sentire consistenze diverse, per questo motivo alla crema ho abbinato semi croccanti, scaglie di grana, arilli di melagrana che danno la…
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Buongiorno! Oggi arrivo con una torta che mi sta molto a cuore. La (Japanese) Cotton cake. Oltre a piacermi moltissimo è una ricetta che mi ha passato una cara amica, Meris la mia compagna di showcooking e di chiaccherate. 🙂 Non ha bisogno di molte presentazioni, io l’ho definita “cotonosa” setosa e “vellutosa” perché effettivamente…
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Buongiorno! Questo fine agosto per me è un po’ stanco e con la salute un po’ acciaccata. Ultimamente sono sempre molto attiva e alla ricerca di nuovi progetti lavorativi come non succedeva da un po’. Insieme ai lavori sulla futura casa, insieme al lavoro di architetto, questo agosto mi ha portato a essere sempre in…
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Buongiorno a tutti! Oggi sono ufficialmente in ferie per una settimana di mare e non potrei essere più serena. In più questa settimana torna Gabriel, il mio “ragazzo” (ma a 30 anni si può ancora dire il mio “ragazzo”???) da una lunga trasferta di lavoro. Per me inizia una seconda estate 😆 Questo è uno…
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Buongiorno! Oggi vi parlo di una ricetta libanese. Ha dei sapori molto forti e decisi, come i migliori piatti estivi. Se avete fatto lo yogurt, come vi ho raccontato nel post scorso, potete usare quello e verrà una meraviglia! Se non l’avete fatto, che aspettate? Oltre allo yogurt, ci vogliono le melanzane, l’aglio, i pinoli,…
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Nelle mille variazioni sul tema del sushi, non poteva mancare quello di frutta! Ci avete mai pensato? È perfetto per una merenda o per un fine pasto particolare. Vediamo come si fa
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Arrivo un po’ in ritardo questa settimana, mi perdonerete, è stato un inizio settimana complesso. E sto rimettendo a posto il mio umore un po’ per volta. Mi piace assai il sushi, quindi continuo su questa “linea”. Sia chiaro subito che amo il crudo, ma quando lo faccio di domenica, lo faccio e lo conservo anche…
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Buongiorno! Io sono una di quelle che il sushi lo mangia sempre molto volentieri. Non pensavo che farlo sarebbe stato così semplice. Occorrerà procurarsi una stuoietta per arrotolarlo, e della pellicola trasparente da mettere sopra alla stuoietta, per aiutarci a stringere bene il rotolino. Poi magari delle bacchette perché mangiarlo alla giapponese ha sempre il…
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Quando ero piccola ero la classica bambina che faceva amicizia con le persone attraenti. Se vedevo in un’altra bambina una caratteristica che avrei voluto avere io finivo col seguirla in ogni cosa che faceva. Non era una vera amicizia, era più una morbosa attrazione. Non ho mai avuto una gran personalità emergente e questo mi è…