Categoria: COMFORT FOOD
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Volevo pubblicare questa ricetta prima che la stagione dei fichi fosse finita, anche se ultimamente il tempo è pochissimo e io sono continuamente a rincorrerlo. La ripresa del lavoro purtroppo è sempre così, occorre riprendere i ritmi e riabituarsi. Io al momento che non ho grossi impegni nel pomeriggio, trascorro sempre circa 45 minuti a…
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Settembre per me è il mese della frutta. Fichi, uva, prugne, mele apprezzo tanto ogni frutto autunnale. Questa conserva è pensata per conservare le susine e mangiarle dopo un mesetto. Tra casa mia e casa dei miei genitori ce ne sono sempre tantissime e questo è un bel modo per conservarle. Lo sciroppo è una…
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Diciamolo.. Chi è che non ama il pesto? Soprattutto in estate noi ne mangiamo grandi quantità. Gabriel in particolare lo ama molto e spesso lo mangia anche col pane. quando riesco ad accendere il forno lo metto perfino sulla pizza! Ultimamente ne sto approfittando del basilico del mio giardino e delle erbe fresche per farlo…
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Oggi vi lascio questa idea molto facile, ma molto gustosa, per preparare un piatto di pasta veramente da leccarsi i baffi. Questa è una ricetta molto mediterranea e non mi viene in mente metodo migliore per esaltare i prodotti che ci offre l’estate come le melanzane e i pomodori. Vi consiglio di usare dei pomodori…
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Volevo fare una prefazione intelligente a questo post ma al momento non sono di molte parole. Per quanto mi riguarda è un periodo faticoso, con tanti appuntamenti e tante cose da finire, in primis la scuola dove tante cose vanno chiuse e mi sembra sempre di correre contro il tempo. Ma sono fiduciosa e sono…
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Ecco un post per augurarvi buona Pasqua! Io sarò al ristorante quest’anno, preparerò un pranzo per il giorno di Pasquetta, avremo un gruppo di amici a casa per cui ho in mente un pranzo, ma abbastanza ruspante.
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Oggi è la settimana di Pasqua. Io ultimamente sono di continuo alla ricerca di idee semplici e replicabili. Le pesche sciroppate col cioccolato mi ricordano tanto i dolci delle nonne, la mia bisnonna ne faceva uno con lo sciroppo delle pesche sciroppate e il cacao (che trovate qui) e che nella sua semplicità era speciale.…
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Buongiorno e buon venerdì sera! Oggi vi lascio una ricetta dolce per il weekend. Potrebbe essere anche di una ricetta di Pasqua perché è a base di cioccolato. La torta che ho utilizzato come base per la mia torta scioglievole al cioccolato è la tenerina, una delle torte (ferrarese di nascita) più facili in assoluto…
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Da un po’ di tempo avevo annunciato che avrei pubblicato dei tartufi al cocco leggeri e anche un po’ “fit”. Principalmente per la ricotta, un formaggio magro e proteico, adatto alla dieta degli sportivi. Quindi è finalmente arrivato il loro momento.
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Un post che esce dedicato solo a lui, al mio blog e agli anni che abbiamo passato insieme. Nessuno me lo tocchi, è un gioiello prezioso per me, anche se, ogni anno a malincuore, ammetto un po’ di più che l’era dei blog è in caduta libera.
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Mi ritengo una persona con tanta fortuna. Sono sempre stata una figlia amata e coccolata a cui non è mai mancato niente. Quello che sono, quello che faccio lo devo ai miei genitori, tanto a mio padre. Il mio è veramente grande.
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Qualche giorno fa mi sono messa di impegno a preparare una torta di carnevale. L’idea era fare un dolce soffice, trovato su un librino di cucina, al gusto whisky (che solo pensarci fa venire l’acquolina, non trovate?) farcito con una crema al formaggio spalmabile e tutta ricoperta di confettini colorati. Idea che mi pareva abbastanza…
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Oggi ho deciso di proporre in chiave light, una ricetta che sarebbe per antonomasia tutt’altro che leggera. Le patate ripiene spesso vengono farcite con la pancetta, mentre nel mio caso ho deciso di usare una fetta di Bellafesta light Clai, un salame con pochissimi grassi e il gusto pieno e godurioso del Salame. Personalmente amo…