Categoria: DOLCI
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Buongiorno! Oggi è il 7 dicembre e immagino che molti di voi domani si appresteranno a decorare casa in maniera natalizia (la mia è già con albero e decorazioni da una ventina di giorni ma io sono un caso patologico…) Vi volevo quindi lasciare la ricetta dei biscotti natalizi di frolla perché si prestano anche…
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La ricetta che vi scrivo oggi è più che altro un’idea per una crema golosa con poi poter farcire panettone o pandoro. La cosa bella è che abbiamo già una base di tutto rispetto e noi ci occupiamo unicamente di farcirla e renderla golosa e scenografica. Questo è stato un modo per scoprire per bene…
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Ultimamente i dolci sono il mio grande peccato mortale. Ne ho sempre molta voglia e in casa sto cercando di acquistare il più possibile cibi sani per evitare di esagerare con quelli non sani. Fino a poco tempo fa avevamo in dispensa della meravigliosa crema al pistacchio (se non la conoscete, è una crema tipo…
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Ed ecco anche quest’anno un’idea per un dolce di Halloween adatto ai bambini e di super effetto! Le mie sono pannacotte al cioccolato con un “terrario” di biscotti. La parte spooky questa volta la danno i vermetti gommosi che escono dalla terra… I bambini ne andranno matti!
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Ecco finalmente la torta nocciotella. Ce ne sono diverse versioni sul web, la prima in assoluto credo fosse di Benedetta Rossi. Quando l’ho vista me ne sono innamorata e ho pensato che dovevo rifarla, specie ora che siamo nel pieno del periodo delle nocciole e si trovano anche a buon mercato.
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Chi mi conosce un po’, sa che mi piace molto preparare la pannacotta. Non è forse il mio dolce preferito ma è un dolce che piace a tutti e molto furbo perché si prepara in un attimo, si mette in frigo e si dimentica fino al momento di servirlo. Qui trovate la mia versione preferita…
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Per il mio compleanno, quest’anno ho voluto preparare una torta wow! E mi sono data decisamente al classico, pan di spagna, ricotta (in caso si può usare anche la panna o una crema al mascarpone) e tanti tanti frutti autunnali. Del resto sono i miei preferiti e, in questo caso, glie lo dovevo proprio.
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Volevo pubblicare questa ricetta prima che la stagione dei fichi fosse finita, anche se ultimamente il tempo è pochissimo e io sono continuamente a rincorrerlo. La ripresa del lavoro purtroppo è sempre così, occorre riprendere i ritmi e riabituarsi. Io al momento che non ho grossi impegni nel pomeriggio, trascorro sempre circa 45 minuti a…
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Prima che finisca la stagione, che sembra tutt’altro che primaverile, volevo darvi la ricetta della galette con fragole e Aceto Balsamico. Questa è un’accoppiata che qualcuno direbbe essere un po’ anni ’90 ma di fatto non stanca mai. Sono due sapori che accostati sono davvero buoni. In questo dolce faccio riposare un po’ le fragole…
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Volevo fare una prefazione intelligente a questo post ma al momento non sono di molte parole. Per quanto mi riguarda è un periodo faticoso, con tanti appuntamenti e tante cose da finire, in primis la scuola dove tante cose vanno chiuse e mi sembra sempre di correre contro il tempo. Ma sono fiduciosa e sono…
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Ecco un post per augurarvi buona Pasqua! Io sarò al ristorante quest’anno, preparerò un pranzo per il giorno di Pasquetta, avremo un gruppo di amici a casa per cui ho in mente un pranzo, ma abbastanza ruspante.
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Oggi è la settimana di Pasqua. Io ultimamente sono di continuo alla ricerca di idee semplici e replicabili. Le pesche sciroppate col cioccolato mi ricordano tanto i dolci delle nonne, la mia bisnonna ne faceva uno con lo sciroppo delle pesche sciroppate e il cacao (che trovate qui) e che nella sua semplicità era speciale.…
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Buongiorno e buon venerdì sera! Oggi vi lascio una ricetta dolce per il weekend. Potrebbe essere anche di una ricetta di Pasqua perché è a base di cioccolato. La torta che ho utilizzato come base per la mia torta scioglievole al cioccolato è la tenerina, una delle torte (ferrarese di nascita) più facili in assoluto…