Categoria: COLAZIONE
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Buongiorno! Oggi ho deciso di dare un’idea per una festa a cui mi piacerebbe molto partecipare, ovvero una festa a tema Beatrix Potter… Ad ora il pupetto è troppo piccolo per concretizzare questa fantasia, non so nemmeno se potrebbe apprezzare una cosa del genere, ma quando ho trovato queste decorazioni a tema ho pensato che…
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Viene da sè che, dopo tante torte con i temi più disparati che ho preparato e di cui ho scritto in questo blog, la nascita di Leonardo richiedesse un dolce particolare. Per lui ho scelto la torta paradiso. Quale torta migliore per un piccolo angioletto venuto dalle nuvole?
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Ed eccoci qui, a una settimana di nascita da piccolo Leo di ritorno sul blog 🙂 (sì ho pubblicato il 3 ma avevo prontamente programmato il post non sapendo bene come sarebbe andata la cosa). Leonardo ha bussato 9 giorni in anticipo rispetto al termine, aveva fretta di conoscerci e forse era prevedibile vista la…
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Da tempo volevo fare un dolce di Natale del Nord Europa, magari speziato. In effetti queste girelle si vedono molto anche da noi in questo periodo. A me sono piaciute molto, somigliano vagamente a un pan brioche al sapore di cannella. Inutile dirvi che vanno mangiate calde (noi quando non erano più calde le scaldavamo,…
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Quest’anno sono riuscita anche a preparare una crostata di Natale. Inizialmente avevo pensato alla classica Robuchon di Santin che, in effetti non sbaglia mai. Poi ho messo a punto una versione senza uovo nel ripieno e soprattutto che si cuoce tutta insieme, frolla con farcitura, quindi più semplice e veloce.
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Buongiorno! Oggi è il 7 dicembre e immagino che molti di voi domani si appresteranno a decorare casa in maniera natalizia (la mia è già con albero e decorazioni da una ventina di giorni ma io sono un caso patologico…) Vi volevo quindi lasciare la ricetta dei biscotti natalizi di frolla perché si prestano anche…
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Da un po’ di tempo a questa parte in casa nostra ci siamo appassionati a questa preparazione di granola, molto semplice, più economica rispetto a quella acquistata, sicuramente di ottima qualità. La mangiamo quasi tutte le mattine a colazione, nel latte o nello yogurt, Gabriel spesso la spizzica anche durante il giorno. Io ve la…
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Questa è la classica torta della quale mi piacerebbe poter dire che è una mia ricetta. Perché è deliziosa (sia nel caffé latte che da sola) si sente bene la zucca e non è particolarmente calorica. Invece in questo caso ad ispirarmi è stata Erika, una vecchia conoscenza che seguo ancora e che fa dei…
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Trovo che sia bizzarro come qualcosa nel mondo del food improvvisamente diventi una vera e propria moda. Il caso del burro di mele secondo me è buffo perché altro non è che una confettura di mele molto cotta e molto poco zuccherata. Certo è che nessuno si è inventato nulla. Forse è il nome che…
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Ecco finalmente la torta nocciotella. Ce ne sono diverse versioni sul web, la prima in assoluto credo fosse di Benedetta Rossi. Quando l’ho vista me ne sono innamorata e ho pensato che dovevo rifarla, specie ora che siamo nel pieno del periodo delle nocciole e si trovano anche a buon mercato.
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Per il mio compleanno, quest’anno ho voluto preparare una torta wow! E mi sono data decisamente al classico, pan di spagna, ricotta (in caso si può usare anche la panna o una crema al mascarpone) e tanti tanti frutti autunnali. Del resto sono i miei preferiti e, in questo caso, glie lo dovevo proprio.
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Volevo pubblicare questa ricetta prima che la stagione dei fichi fosse finita, anche se ultimamente il tempo è pochissimo e io sono continuamente a rincorrerlo. La ripresa del lavoro purtroppo è sempre così, occorre riprendere i ritmi e riabituarsi. Io al momento che non ho grossi impegni nel pomeriggio, trascorro sempre circa 45 minuti a…
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Prima che finisca la stagione, che sembra tutt’altro che primaverile, volevo darvi la ricetta della galette con fragole e Aceto Balsamico. Questa è un’accoppiata che qualcuno direbbe essere un po’ anni ’90 ma di fatto non stanca mai. Sono due sapori che accostati sono davvero buoni. In questo dolce faccio riposare un po’ le fragole…