Tag: Rachel Khoo


  • Zuppa con polpette di pollo

    La settimana scorsa è stata una settimana da ricordare. Sia in senso positivo che in senso spiacevole. In una sola settimana si sono concentrati due importanti eventi food a cui ho preso parte. Il primo è stata una “blending experience” sugli oli, tenuta da Zucchi mercoledì, da Eataly, e di cui parlerò presto, una serata interessante…

  • Tartelettes aux framboises et amandes

    Spesso durante le mattine di settembre, quando sorge il sole, c’è questa luce calda e avvolgente che fa brillare tutto, le foglie colorate luccicano e hanno sfumature ancora più belle. Quando non è troppo freddo è rilassante, quasi rassicurante stare in terrazzo ad ammirare questo spettacolo, meglio ancora con un dolcino fatto con la frutta…

  • Cake au pistache, prunes et jambon de Parme

    In questo momento fuori c’è la bufera, è notte, poco fa ho partecipato alla sfilata per la mia amica ed ora me ne sto qui ad ascoltare il vento (ad aspettare il satellite…) e a pensare a qualcosa di intelligente da scrivere sul bellissimo contest di Vaty, “Contaminazioni”. La verità è che ci sarebbe un…

  • Mousse aux éclats de chocolat di Rachel Khoo

    Il cioccolato è una coccola dolce e lunga, è un modo per dire “ti voglio bene”, è l’amico dolce dei giorni no, è la sferzata di energia di quando il fisico non ce la fa più, è l’Antidepressivo con la A maiuscola, ed è meglio del caffè per mantenere la concentrazione. Troppo per un alimento?…