COMFORT FOOD/ SECONDI

Salsiccia al finocchio e arancia

Oggi è successo, ho ufficialmente cambiato casa. Sono stata lontana dal blog perché ho passato giorni a trasportare le mie cose. Ho ragionato tanto, ho pensato e ripensato a questo passo e a questa mia nuova vita. Ho avuto paura. Poi ho deciso che sì, dovevo provarci. Ed ora sono sul mio nuovo divano a scrivere questo articolo. Sono felicissima. E ho anche un pochino di paura. Ma forse andrà tutto bene 🙂

Ho deciso di ritornare al favoloso mondo della cucina (mi è mancato molto!) con una ricetta molto semplice ma con un tocco sfizioso, che vi farà fare una super figura con gli ospiti. I puristi della carne saranno scettici di fronte all’abbinamento salsiccia-arancia, lo so bene 🙂 ma io vi dico di fidarvi, l’arancia è fresca e si abbina benissimo alla “grassezza” del maiale. In più non c’è niente di difficile e il successo è assicurato. Anche perché con la salsiccia non si può sbagliare!

salsiccia arancia 1

 
Per 3-4 persone
Ingredients
  • 6 salsicce (italiane, anzi romagnole)
  • due arance
  • una manciatina di semi di finocchio
  • un bicchere di vino bianco
  • pane insipido (6 fette)
  • olio evo
Instructions
  1. Bucherelliamo le salsicce con una forchetta.
  2. Facciamo scaldare a fuoco alto una padella antiaderente a bordi alti, adagiamo le salsicce.
  3. Dopo qualche minuto sfumiamo un bicchiere di vino bianco, lo facciamo evaporare completamente e facciamo cuocere per circa un'ora.
  4. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco aggiungiamo i semi di finocchio e finiamo la cottura senza coperchio.
  5. Peliamo le arance a vivo e le tagliamo a spicchi.
  6. Scaldiamo in una padella un giro d'olio evo e facciamo tostare le fette di pane su entrambi i lati.
  7. Prepariamo il piatto da portata con le arance come "corona", le fette di pane al centro e le salsicce sopra.

salsiccia arancia 2

Vi saluto e vi do appuntamento alla prossima settimana 😀

2 Comments

  • Reply
    Claudia
    9 febbraio 2016 at 11:29

    Congratulazioni per la nuova casa allora.. dai vedrai che andrà tutto bene… non “forse”!!! Io non son scettica affatto su questo abbinamento.. e’ risaputo che arancia e maiale stano troppo bene assieme.. e pensare alle salsicce.. mi fa venire tanta fame.. Poi ottima anche l’aggiunta dei semini di finocchio… un bacione

  • Reply
    tizi
    10 febbraio 2016 at 17:51

    bellissimo abbinamento quello di salsiccia e arance! un gusto avvolgente e saporito, l’altro più dolce e fresco, devono bilanciarsi benissimo… piacere di aver scoperto questo tuo angolino, e tantissimi auguri per la tua casa nuova!
    a presto 🙂

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