Oggi parliamo di cose “molto” serie, ovvero il tempo della mia “summer wish list”.. Poche semplici cose…
Vorrei avere il lavoro dei miei sogni. Lavoro, soddisfazioni, riposo.
Vorrei leggere di continuo e saper dipingere.
Vorrei svegliarmi col sorriso.
Vorrei mordere labbra che sorridono.
Chiedo troppo? 🙂
In più chiedo dolcezza, e pazienza.. Perchè solo così io so vivere…
Vorrei svegliarmi col sorriso.
Vorrei mordere labbra che sorridono.
Chiedo troppo? 🙂
In più chiedo dolcezza, e pazienza.. Perchè solo così io so vivere…
Da tempo avevo pensato a questo abbinamento, un connubio speciale quello tra pomodoro e stracchino.
Per la ricetta della pappa al pomodoro potete anche seguire la vostra, specie se è tramandata. Io non essendo toscana mi sono affidata a una rivista.. Vi consiglio questo abbinamento con la minestra calda e lo stracchino di frigo.. Il contrasto è meraviglioso!
Pubblicare una ricetta che in foto ha questi colori nella giornata di oggi, lo ammetto, è una cosa un po’ paracula.. In realtà non l’ho nemmeno fatto apposta 🙂
Pubblicare una ricetta che in foto ha questi colori nella giornata di oggi, lo ammetto, è una cosa un po’ paracula.. In realtà non l’ho nemmeno fatto apposta 🙂
Ingredienti (per 3-4 persone)
750 g di pomodori da sugo
170 g di pane toscano raffermo a fette (oppure pane tostato)
brodo vegetale
sale, zucchero e pepe
aglio
basilico
olio evo
200 g di stracchino freschissimo
Incidiamo i pomodori con una croce e li immergiamo in acqua bollente per 30 secondi. Li scoliamo e li sbucciamo. Poi li passiamo nel passaverdura.
Strofiniamo le fette di pane con uno spicchio d’aglio.
In una casseruola facciamo uno strato di fette di pane che copriamo col pomodoro passato, poi facciamo un altro strato di pane che copriamo di nuovo col pomodoro passato. Poi condiamo con 5 cucchiai di olio, un pizzico di zucchero e saliamo abbondantemente.
Aggiungiamo anche una macinata di pepe, qualche foglia sminuzzata di basilico e tre mestoli di brodo caldo.
Cuociamo su fiamma bassa per un’ora mescolando di tanto in tanto e aggiungendo il brodo mano a mano che si asciuga.
Serviamo con 50 g di stracchino per ogni piatto, da mettere all’ultimo momento e qualche fogliolina di basilico.
Per chi mi ha chiesto come sto ora, sto bene, per chi mi ha chiesto com’è andato il mio esame d.S., spero bene! Incrocio le dita (il giorno prima schiena completamente bloccata.. io sono speciale!)
A presto!!!
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