Sono stata un po’ via dal blog questi giorni. Dopo un paio di giorni di mare nella bella Rimini e un libro in meno da leggere mi sono decisa a tornare. Ebbene sì, ho tradito per qualche giorno la mia Ravenna per passare un po’ di tempo col migliore amico, il ragazzo del migliore amico e il loro gruppone di amici. A volte si ha bisogno di cambiare un po’ aria! E magari trovare una compagnia meno convenzionale con cui trascorrere il tempo..
Oggi invece è una giornata tranquilla, sono tornata da poco a Ravenna a casa dei miei e faccio il conto alla rovescia per il concerto di venerdì.. Andiamo a vedere i Placebo e non vedo l’ora! Sarò in zona Verona, che adoro e non ci faremo certo mancare un giretto in città (oh Romeo, Romeo…)
Poi speriamo in un bello spettacolo, ma so che Brian Molko non ci deluderà!
Oggi avevo a pranzo un’amica francese che presto tornerà a casa e volevo preparare qualcosa di leggero, che non mi facesse impazzire di lavoro, soprattutto accendere fuochi, ma che fosse very italian style. In questa stagione cosa c’è di meglio della mozzarella? Insieme all’insalata ai lamponi di qualche tempo fa ho preparato questo buonissimo piatto molto gustoso e saporito.
La preparazione della mozzarella, dell’insalata + il taglio del melone mi hanno preso un po’ più di mezz’ora e sono fiera di questo tempo da record! In mezzo è pure arrivato in casa il padrone (abita di sotto) che mi ha attaccato una pezza di una decina di minuti (è geniale nella scelta del momento giusto). La foto quindi è stata un po’ sacrificata, pazienza, ci tenevo comunque a farvela vedere:)
Ingredienti:
2 mozzarelle
una decina di foglie di rucola
2 cucchiai di capperi sotto sale
2 cucchiai di olive nere denocciolate
1 filetto di acciuga sott’olio
scorzetta di limone non trattato
olio evo
Mettete i capperi a dissalare in una ciotola di acqua per almeno una decina di minuti. Intanto tritate insieme, grossolanamente le olive, la rucola e il filetto di acciuga. Aggiungete poi i capperi, tritate ancora il tutto e un pochetto di scorza di limone.
Tagliate la mozzarella in due parti e farcitela col composto. Disponete su un piatto e decorate con le foglie di rucola rimasta e le scorzette. Condite con un filo di olio evo.
Vi auguro una buonissima settimana, nel caso vi steste chiedendo chi è il dolce Brian Molko eccolo qua in Special Needs (ultimamente abbiamo i capelli davvero simili, cheffai Brian copi?:p).. è lo stesso che al San Remo della Carrà fece scalpore perchè ruppe uno degli amplificatori (ok, effettivamente non è un ragazzo raccomandabile ma che ci posso fare? Mi innamorai anni fa della sua musica e non ne uscii mai più..). In ogni caso dopo il concerto vi faccio sapere come sempre!
A presto puffette:**
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