Buonasera a tutte tantocarucce! (da tempo desideravo iniziare così!). Ora che c’è qualcuno in più che mi segue ha forse un po’ più senso farlo. Per chiarire in un post tutti gli eventuali dubbi che ci potevano essere a riguardo, lei è l’ispiratrice del mio blog, la Signora Flora della mitica Anna Marchesini. La casalinga scoppiata che parla in dialetto orvietese (so’ tutte uguale l’ommine, manco pe’ la coratella so’ boni!). Come ho detto spesso nei miei commenti, mi mette di buon umore, e visto che anche un po’ a questo serve il blog ho voluto scegliere un nomignolo che mi facesse sorridere.
Passiamo alla ricettina di oggi.
Dicevo proprio l’altro giorno della bellezza di mangiare cose che non richiedano fornello/forno d’estate. Ma, suvvia, ogni tanto un po’ di carne bisogna mangiarla e, a meno che non si opti per qualcosa di già pronto qualche fuoco bisogna accenderlo (nel mio caso le piastre). Dal momento che ho cucinato la fettina di lonza alle erbe di provenza ne ho approfittato per studiare anche un contorno all’altezza.
Ingredienti (x 2 persone)
2 patate medie
mezza cipolla
3 cucchiai di pancetta affumicata a cubetti
3 cucchiai di uvetta
prezzemolo, olio, pepe, sale
Mettete a rosolare in una padella la cipolla tagliata fine con poco olio e dopo un minuto aggiungete le patate sbucciate a “fette”. Fate cuocere a fuoco medio-basso mescolando ogni tanto e dopo 10 minuti aggiungete la pancetta. Aspettate altri 5 minuti e aggiungete l’uvetta. A fine cottura (in totale sono circa 20 minuti) condite col prezzemolo e regolate col sale e il pepe.
Quando la servite ci sta bene anche, se vi piace, l’aceto balsamico.
Ingrédients (2 personnes)
2 pommes de terre moyennes
½ oignon
3 cuillerées à soupe de lardon fumé
3 cuillères à soupe de raisins secs
persil, huile d’olive, poivre, sel
Mettez dans une casserole à dorer l’oignon finement haché avec un peu d’huile et une minute plus tard, ajouter les pommes de terre en «tranches». Cuire à feu moyen-doux et ajouter le lardon fumé après 10 minutes.
Attendez encore 5 minutes et ajouter les raisins secs. Une fois cuit (environ 20 minutes au total) garnez avec le persil et ajuster le saveur avec le sel et le poivre.
Si vous l’aimez vous pouvez garnir le pommes de terre avec le vinaigre balsamique.
9 Comments
sara favilla
6 Luglio 2011 at 20:29Ciao caruccia, ma che bontà le tue patate! l'uvetta poi è una piacevolissima sorpresa, non l'ho mai abbinata alle patate, ma deve starci davvero bene!! Anch'io adoro la Marchesini, è uno dei miei miti che mi fa sempre stare bene!! Bravissima!
Ale
6 Luglio 2011 at 21:51buonasera a te tantocaruccia! ahahah…adoro la Marchesini e approvo le tue patate, pensa io sono intollerante alla patata, ma ghiotta allo stesso tempo…beh sai cosa ti dico…una volta la settimana un piattino me lo faccio e poi…sopporto le conseguenze =) bacio
Housewives
7 Luglio 2011 at 5:52Ciao !!! Il titolo del tuo post mi ha attirata come le api vengomno attirate dai fiori …. ma quanto mi piacciono le patate , le ho sempre fatte al forno ma non mi era mai passato per la testa di aggiungere pancetta e uvetta ! Devo assolutissimamente farla !!
Baciuzzi
Claudia
7 Luglio 2011 at 8:18Questa si m'è nuova.. l'uvetta in aggiunta alle patate.. molto buone.. smack 🙂
lacuisinetresjolie
7 Luglio 2011 at 20:56@sara favilla: grazie! in effetti se non sperimento ste cose strane, almeno ogni tanto non sto bene, ma con la pancetta che è salata e untuosa e le patate che sono più o meno neutre garantisco che ci sta più che bene:)
@Ale: 😀 che strana intolleranza non l'avevo mai sentita! massì se te lo puoi permettere ogni tanto fai bene a trasgredire!
@Housewife: sì sì le patate sono un cibo sacro anche per me!
@Claudia: yess.. esperimenti.. però ti dirò che mi è capitato già, qui in Francia, di vedere dei contorni di verdurine in padella (tipo ratatouille) con qualche frutto secco in mezzo.. magari qualche albicocca e prugna.. niente male davvero (altra cosa che devo sperimentare)
Baci
Valentina
7 Luglio 2011 at 21:38Ma ciao e piacere di conoscerti!! Grazie per la visita e complimenti anche al tuo blog!! Bello trovare come prima ricetta una con le patate,quanto ne vado pazza non lo so manco io!! :-)) Perchè non ti aggiungi ai miei lettori? Io lo faccio subito così ti seguo :-)) ciaooo a presto vale
Valentina
8 Luglio 2011 at 13:15Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee per esserti aggiunta, passa a trovarmi ogni volta che ti va, io sicuramente!! ciaooo
lacuisinetresjolie
11 Luglio 2011 at 11:20Ma di niente cara:) ripasserò sicuramente!
Baci:**
Valentina
11 Luglio 2011 at 17:31E io ti aspetto :-)))))
bacione