Non scrivo di me da una settimana. Vi avevo lasciato con un compleanno da persona sorridente, emozionata e un po’ stordita dalle cose che proseguono molto veloci.
Poi vi ho raccontato del cibo di strada, che rimane una delle mie grandi passioni e mi auguro davvero che funzioni. Ovviamente noi non ci guadagnamo niente, ma ci piacerebbe il riscontro della partecipazione e della condivisione, che è quello che fa la blogosfera un posto bellissimo! E per noi è un grande guadagno..
Oggi proverò a raccontarvi il resto, o almeno ve lo accenno.
E’ successo che ho cambiato casa. Che ho una nuova stanza in una casa con altre quattro ragazze. Che ho una cucina grandissima, ancora qualche scatolone da disfare, un balcone, una tesi da fare all’università e tanta voglia di dormire 🙂
E’ successo che ho tante coinquiline nuove, ma in fondo è un periodo che con le mie cose, le mie letture, la mia musica sto benissimo, ma mi do tempo perchè sono sicura che, per come sono fatta, mi verrà voglia presto di approfondire la conoscenza!
E’ successo poi che sono stata modella per un giorno, per un’amica e sono stata contenta di averlo fatto, anche se modella non sono. E lo farò ancora.
E’ successo che ho avuto un appuntamento. Che vivo in quello stato terra-aria che poche volte nella vita… E, badate bene che non finisco la frase e non lo dico mai più perchè si sa come vanno queste cose.. Quando lo si è detto troppo forte poi…
E’ successo che la cucina è passata in secondo piano. Che ho passato dei giorni a non fare niente del solito a cui ero abituata.
E’ successo che ora mi addormento e sogno. (Perchè voglio sognare!!!).
Ma prima vi lascio i tagliolini al limone con l’acciughetta. Niente di inventato da me. Questi sono del Broccoletto.. <3 perfetti per un piatto last minute, ma très chic (non so voi ma a casa mia un limone, un’acciuga e una mozzarella ci sono sempre!)
Ingredienti (per due persone):
140 g di tagliolini all’uovo
80 g di mozzarella fatta asciugare per una mezz’oretta
un’acciuga in scatoletta
un limone bio
pepe bianco
una noce di burro
una noce di burro
olio evo
sale grosso
Cuociamo i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliamo l’acciuga in una padellina con un giro d’olio e la noce di burro a fiamma dolce.
Grattugiamo la zeste del limone. Tagliamo la mozzarella a cubetti fini.
Scoliamo i tagliolini e li facciamo andare in padella con l’acciuga per qualche minuto, mescolando. Aggiungiamo a fiamma spenta anche il limone grattugiato e ne spremiamo un pochino, giusto per completare il sapore. Mescoliamo bene.
Impiattiamo e terminiamo con una spolverata di pepe bianco e i cubetti di mozzarella.
A presto puffette!
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