Sabato, come anticipavo, sono stata alla giornata mondiale contro le povertà, in parte organizzata dal mio gruppo. Volevo condividere una sensazione. Ci sono delle cose che non dice nessuno ma i poveri e i senza tetto sono tanti, in aumento. Certi dati della caritas fanno davvero impressione.
Ravenna oltre a questa manifestazione era assediata dai NOTAV e c’è stato un gran caos tutto il pomeriggio.
Verso sera però, il rumore è cessato e durante la cena, lì in centro a Ravenna, è calato un silenzio commovente. La Camst ha distribuito dei pasti per tutti. Sono spettacoli che restano nella mente, le persone in fila che mangiano, probabilmente digiuni da tempo, alcuni che chiedono se possono avere un sacchetto per conservare gli avanzi per il giorno dopo. E questo silenzio, quasi una preghiera. Poi è arrivata la pioggia. Da sotto i portici dove eravamo mi sono fermata, appoggiata a una colonna, a guardarla quella piazza. Piazza S. Francesco. E la pioggia mi ha portato i pensieri più diversi. Sono partita in una sorta di trans meditativa. Non so dire bene a cosa ho pensato, ma penso di aver pregato anch’io. Poi mi si è avvicinato un compagno di gruppo che mi ha apostrofato con una battuta. E sono tornata sulla Terra:)
Ora una ricetta per i giorni di dieta. Non ci vuole niente, qualche verdura di stagione, miele, salsa di soia. Poi io ho aggiunto pepe rosa, preso in Francia.
2 carote
1 finocchio
1 cipolla rossa di Tropea
4 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio abbondante di miele
una noce di burro
6-8 bacche di pepe rosa
Per prima cosa prepariamo le verdure. Sbucciamo le carote, le laviamo e le tagliamo a metà per la lunghezza, togliamo la parte esterna delle cipolle e le facciamo in quarti. Mondiamo il finocchio, togliamo le foglie e lo tagliamo in quarti (o in pezzi più piccoli).
Scaldiamo in una padella la noce di burro e adagiamo tutte le verdure. cuociamo per una decina di minuti a fuoco basso e con la padella coperta.
Aggiungiamo la salsa di soia, il miele e il pepe rosa schiacciato e continuiamo a cuocere per altri 20 minuti sempre col coperchio.
A cottura ultimata aggiustiamo il sapore con la salsa di soia.
Vi saluto, vi auguro un buon fine settimana e a presto:**
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