Questa mattina mi sono svegliata alle 7,30. Lo so, è un signore orario e sicuramente molti si svegliano molto prima e magari tutti i giorni. Ma io avrei proprio voluto dormire, almeno altre due ore. E’ da giovedì che non vado a letto a un’ora decente. Ma ho fatto tante cose e va bene così. Serate culturali, cene, concerti e sagre paesane. In questi giorni mi rendo conto di aver molto bisogno di parlare, bisogno di spiegarmi e di trovare il mio punto di vista, di dare un po’ un significato a tutto. Non sono mai stata una persona prolissa ma odio le conversazioni sterili. E questi giorni ho conversato eccome.
In questo modo però finisce sempre che il mio interlocutore ed io ci appassioniamo a quello che stiamo dicendo e se la serata era bella che finita verso mezzanotte, in questo modo si tarda molto di più.
Questa mattina quindi avevo molto sonno, il problema grosso è che mi sono svegliata a quest’ora ma sono arrivata comunque in ritardo alla fermata della corriera e ho perso così la mia per Cesena. Maledetta nebbia che rallenta tutto! Nelle due ore che mi restavano, prima della successiva, ne ho approfittato per girare sul canale della Darsena di Ravenna, tutto pieno di nebbia. L’acqua da una parte, gli edifici industriali dismessi dall’altra. Un po’ inquietante a dirla tutta. Poi sono arrivata a un punto che non vedevo più il punto da dove ero partita, mi sono girata e ho scambiato un container per un nazgul (quelli di Frodo Beggings). Ho deciso che forse dovevo tornare indietro.
Tornando, dal “muro” bianco è spuntato poi un compagno storico del Liceo. Anche lui armato di cavalletto e macchina fotografica si aggirava per trovare l’inquadratura giusta. Ho trovato buffo che nella zona della Darsena, sempre deserta e poco frequentata fossimo addirittura due (più un nazgul) a fare fotografie.
Poi ho preso la corriera, sono arrivata a Cesena e la nebbia è sparita. Sole. Ma la Romagna di fine ottobre è così. Un momento non vedi niente, nemmeno il tuo punto di vista, poco dopo compare il sole e tutto è di nuovo bello.
Risotto di zucca, gorgonzola e pinoli
Mi piace il riso con la zucca. Ma la zucca, da sola, è molto dolce e, secondo me, c’è sempre bisogno di qualcosa per compensarne la dolcezza. Fosse per me di gorgonzola ne avrei messa una fetta intera. Ma penso con queste dosi di aver trovato un buon compromesso:)
La foto qui non è il pezzo forte della ricetta, prendetela così, ne verranno di migliori!
Ingredienti (per ogni persona)
Riso per risotti, 80 g
80 g di zucca
brodo vegetale tiepido
20 g di gorgonzola
una manciata di pinoli
1/2 porro
vino bianco secco
olio evo, sale, pepe
Puliamo il porro, togliamo le foglie esterne e ne tagliamo metà a rondelle. Priviamo la zucca della buccia e la tagliamo a cubetti. Mettiamo a soffriggere il porro in una casseruola con due cucchiai di olio, mettiamo anche la zucca. Dopo qualche minuto aggiungiamo il riso, lo facciamo tostare e mescoliamo. A poco a poco aggiungiamo il brodo e un bicchiere di vino bianco. Continuiamo a cuocere a fiamma medio-bassa mescolando di tanto in tanto. Aggiustiamo di sale e di pepe. A fine cottura uniamo il gorgonzola e facciamo mantecare il tutto. Serviamo con una spolverata di pinoli tritati grossolanamente.
Non la trovate anche voi un po’ inquietante?
A presto e buona settimana!
P.S. Ho cambiato nome, sono diventata “la cuisine très jolie” (di Tantocaruccia). è un cambiamento che meditavo da tempo (non credo di soffermarmi a spiegare perchè e per come.. semplicemente dopo più di un anno mi andava così!) Il mio url comunque è sempre quello! Un bacio:*
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