Domani parto e starò via per una settimana. La compagnia, lo so lo so che ve lo chiedete, è un po’ particolare, nel senso che è quella dei miei genitori. Quando hanno deciso di partire naturalmente come sempre mi han chiesto se volevo andare (sono abbastanza viaggiatori), e per questa volta ho pensato che dovevo aggregarmi, è un po’ il mio regalo di compleanno! Arriveremo a Beauvais e prenderemo una macchina a noleggio. Da lì partiremo verso Villandry e per qualche giorno staremo nella zona della Loira, tentando di vedere più castelli possibile… Ci spostiamo poi verso la Bretagna nella zona vicina a Saint Malò, dove ci sono paeselli, spiagge, ostriche e capesante:p
Non vedo l’ora di riempirmi gli occhi di quei bellissimi paesaggi. Mi riempie di felicità solo il pensiero del viaggio in macchina dentro la Loira, o solo il pensiero della tartare du beuf (eh sì sono una gourmande).
Ci aggiorneremo fra una settimana. Preparatevi a un luuuuuungo reportage di viaggio. I prodotti francesi mi sono sempre piaciuti molto, ricordo ancora la mia dieta-base di quando abitavo a Rouen, ovvero pane e camembert (quello serio, di latte crudo, che puzza assai, ma quanto è buono!)..
Mi porto, oltre la macchina fotografica, un buon libro (per i momenti morti), i Placebo sul mio lettore mp3 e vestiti pesanti perchè là fa già freschino.
Vi voglio lasciare con questa ricetta. L’avevo in archivio, so che è un po’ tardi per il gelato, ma in fondo il gelato al Parmigiano penso sia un po’ per tutto l’anno.
Ingredienti:
300 gi di Parmigiano Reggiano grattugiato (stravecchio, di buona qualità)
1/2 litro di panna
pepe nero
aceto balsamico, pere, uva (per accompagnare)
Ponete il Parmigiano in una ciotola e unite la panna poco per volta e mescolando. Mettete il tutto a bagnomaria, aggiungete il pepe nero, continuando a mescolare energeticamente fino a che non sarà una crema omogenea.
Mettete il tutto in congelatore in una tazza. Prima di servirlo abbiate cura che sia in parte sciolto (congelato non rende, c’è chi non lo congela nemmeno ma lo tiene in frigorifero, nella mia foto è ancora troppo freddo).
Servite con le pere, l’uva oppure per un abbinamento più corposo, con salumi. Sta molto bene con aceto blasamico e frutta secca.
Vi bacio tutte e ci vediamo tra una settimana!!!
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