Sono parecchio assonnata ultimamente. Ma sinceramente penso sia una cosa che succede tutti gli aprili e che condivido con voi da quando il blog esiste. In fondo succede ogni anno in questo periodo che mi prenda una letargia assurda, mancanza di forze, soglia dell’attenzione quasi assente.
Non resta che prenderne atto, autosomministrarsi grandi quantità di caffè e sperare che faccia effetto, almeno un po’.
Quella con il camembert è una storia d’amore durata un anno, quello in cui ho vissuto la Francia “da dentro”. Pane e camembert a Rouen erano un po’ come la pasta cacio e pepe a Bologna. quando il frigo piangeva di desolazione, si poteva sempre essere certi che una fetta di pane tostato e una mezza forma di camembert da qualche parte c’era ancora e la cena era salva.
Non mi sono mai lamentata infatti. Una cucina e una gastronomia sicuramente calorica ma gustosa e saporita!
Gli accostamenti di questa “idea” sono mie elucubrazioni, l’astuzia dell’acqua fredda (leggete la ricetta e capirete!) è stata sapientemente ispirata dalla bella e brava Monique 🙂
Camembert al forno con fichi e noci
Recipe Type: antipasto
Cuisine: francese
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- una forma di formaggio camembert (preferibilmente col contenitore in legno)
- un cucchiaio di marmellata di fichi
- una manciata di noci sgusciate
Instructions
- La prima cosa da fare è levare il formaggio dalla scatola di legno e immergere quest’ultima nell’acqua fredda per almeno 10 minuti. Questo procedimento farà sì che in forno non si rompa.
- Intanto tagliamo il formaggio a metà e spalmiamo su una delle due metà un velo di marmellata ai fichi. Ne basta poca perchè la dolcezza non deve coprire il sapore, meraviglioso, del formaggio.
- Disponiamo sulla marmellata anche le noci e chiudiamo il fomaggio a panino.
- Lo rimettiamo poi nella scatola di legno.
- Lo inforniamo a 180° per 10-15 minuti circa.
- Sforniamo e terminiamo con altre noci disposte a corolla.
- Si mangia tutto, compresa la buccia e lo possiamo accompagnare con fettine di pane, a mio avvisto è un aperitivo molto originale.
A presto amici!
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