Le ricette semplici sono quelle che prediligo. Richiedono ingredienti freschissimi, ma quando si hanno ospiti sono l’ideale. Basta un accostamento azzeccato e il gioco è fatto.
Con un rotolo di sfoglia, formaggio e pere ho portato in tavola un aperitivo molto sfizioso, che forse non è il trionfo dell’originalità, ma che non sbaglia.
La prova del nove per me sono stati i coinquilini. Con loro faccio il pieno di queste ricettine veloci, per stare ai fornelli il giusto e godersi il tempo insieme.
Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
tre pere kaiser
250 g di stracchino
una manciata di noci senza guscio
rosmarino
pepe
Stendiamo leggermente la pasta sfoglia con un matterello.
Poniamo la pasta (con la carta forno) un una teglia e la spalmiamo con lo stracchino.
Sbucciamo le pere e le tagliamo in quarti (o a pezzetti più piccoli). Le adagiamo sulla spianata.
Tritiamo una manciata di rosmarino e ne mettiamo un po’, aggiungiamo le noci spezzettate grossolanamente.
Terminiamo con una spolverata di pepe.
Cuociamo in forno a 200° per 20-25 minuti circa.
A presto amici!
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