Torta di pane ed Emmentaler

Oggi arrivo con la seconda ricetta per il contest sui formaggi svizzeri (era ora direte voi, diranno loro, diranno tutti in coro… Sì, sono un po’ in ritardo effettivamente, anzi proprio all’ultimo momento!). Questa volta mi sono cimentata con l’Emmentaler, un bel formaggio saporito e filante.

Questa è anche la prima ricetta che faccio e fotografo nel nuovo appartamento bolognese e la cosa mi gasa molto^^.

Tornando a parlare di cucina, la ricetta di oggi è un piatto poverello, ma molto gustoso. Una specie di timballino di pane con il sapore di emmentaler. A noi coinquiline ci ha rallegrato la domenica!

120 g di Emmentaler

100 g di pane (anche pane raffermo)

3 uova

30 di salame felino

sale e pepe

foglioline di salvia 

Facciamo dei cubetti piccoli di formaggio. Spezzettiamo grossolanamente il pane. Mettiamo entrambe le cose in una ciotola e mescoliamo. Poi rompiano le 3 uova e le buttiamo dentro.

Tagliamo le fettine di salame in pezzetti piccoli e li aggiungiamo al nostro mix continuando a mescolare. Spezzettiamo anche la salvia e l’aggiungiamo.

Terminiamo con un pizzico di sale e una spolverata di pepe.

Mescoliamo bene e versiamo il composto in una teglia di 24 cm di diametro foderata di carta forno.

Inforniamo a 180° per dieci minuti.

E questo è il risultato!