Normalmente in questi casi si dice, non ci sono scuse, è una settimana che non mi faccio vedere, non si fa così, ecc ecc.. Il problema è che le “scuse” ci sono eccome. Sono la necessità di staccare, di fare altro, di non pensare, o meglio di pensare solo a stare bene, la necessità di mettersi al primo posto. In più la non-voglia di cucinare niente di questo periodo (ma che presto riprenderà). Sono due settimane che non faccio più la spesa, una cosa che di solito mi è sempre piaciuto fare (e che presto riprenderò a fare)..
Questa settimana sono uscita tanto, quasi tutte le sere. Due volte al cinema con due aperitivi, più allenamenti e partita con cena post-partita. E mettiamoci anche una sera a ballare. Si fa fronte ai periodi no come si può, o meglio come si sa.. Io so questo..
I blog-amici li tengo ancora monitorati, anche se non commento molto spesso. La mia presenza sulla blogosfera purtroppo tenderà a essere minore i prossimi mesi anche per il discorso laurea. La mia tesi mi tiene molto occupata e, anche se non ho nessuna intenzione di scomparire, prevedo un periodo di sacrifici sotto molti fronti, sarà necessario ma passerà!
E intanto io aspetto…
Il flusso dei pensieri
che le acque si plachino
che arrivi una bella notizia
che la rabbia passi e torni il sereno.
Aspetto che i rischi si presentino
Mi aspetto di avere paura
Aspetto che passi la mattina, perchè la mattina è il momento peggiore, il momento in cui i pensieri si accavallano e si aggrovigliano.
Aspetto che la vocina nella mia testa, sempre pronta a criticarmi, si prenda un po’ di riposo.
Aspetto un incontro ravvicinato con una magia, per allargare quello che è stretto e aprire quello che è chiuso.
280 g di spaghetti
1 piccolo cavolfiore
80 g di pisellini (in questa stagione, ohimè, surgelati)
50 g di mandorle con la pelle
un’arancia
1/2 finocchio
1 pomodoro secco
2 bacche di ginepro
2 foglie di alloro
olio evo, sale
Puliamo il cavolfiore privandolo delle foglie esterne e del fondo. Portiamo a ebollizione una pentola con l’alloro, le foglie di ginepro e la scorza d’arancia. Immergiamo il cavolfiore e cuociamo per 10 minuti. Spegniamo e lasciamo il cavolfiore nell’acqua finchè non affonda. Poi lo scoliamo tenendo l’acqua nella pentola.
Frulliamo le mandorle con 40 g di olio e un mestolo dell’acqua di cottura del cavolfiore.
Saliamo l’acqua e ci cuociamo la pasta.
A parte cuociamo i piselli con un giro di olio, per circa 15 minuti, aggiungendo verso la fine il pomodoro secco tritato.
Tagliamo a pezzetti il cavolfiore e lo uniamo agli spaghetti, che abbiamo in precedenza scolato, aggiungiamo i pisellini col pomodoro secco e condiamo col succo di arancia e la salsa fatta di olio e mandorle tritate.
A presto!
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