E anche da me arrivò lo spirito natalizio. Non tanto a dire la verità e non necessariamente. In fondo chi me lo fa fare di sentirlo per forza? Una cosa però la voglio fare ed è spendere due parole per voi. Cioè per il blog, perchè il mio blog siete prima di tutto voi, carissimi che mi seguite.
E così accendo qualche candela, metto su una musica rilassante e penso. Non tanto ai bilanci, quelli si fanno a fine estate, ma qualche dedica e qualche parola gentile sì. Dopotutto è Natale.
Sto cercando di fare mente locale per rendere al meglio quello che vorrei dire. Quest’anno è stato un anno sereno per me. Non ci sono stati stravolgimenti nella mia vita ma le cose sono andate avanti e hanno fatto il loro corso più che bene. Sono felice dell’università, sono felice dei miei rapporti e sono felice della mia forma fisica. Ci sono cose che ancora mancano o non sono del tutto compiute, ma essere completamente “compiuti” penso sia una condizione che non farà mai parte di me. Io sono ricerca continua e questo penso sia la mia peculiarità, se non, per usare una parola grossa, la mia bellezza.
Tornando al blog, la cosa più facile che mi viene da dirvi è grazie, questa volta provo a farlo in modo più personalizzato, vediamo se mi riesce senza dimenticare nessuno.
Grazie Renata, Yrma, Valentina, Ombretta, Ely, Federica, siete i miei raggi di sole, in un modo o nell’altro tornate sempre e sempre con un sorriso.
Grazie Ileana, sei tanto dolce e non hai mai smesso di dedicarmi una parola gentile.
Grazie Mary, la tua introspezione e il confronto con te è sempre un grande arricchimento.
Grazie Tina, Sabina, Melania, Meri, Emanuela, Rosalba, Claudia, Patty, Cri, Monica, quando arrivate voi il mio blog è sempre più bello e ha quel qualcosa in più che si chiama qualità.
Grazie Claudia, sei, forse l’unica, che mi segue ancora da quando la cuisine è nata.
Grazie Giovanna. Oltre al tuo blog, bellissimo e alle tue parole gentili, quest’anno mi hai aiutato a scegliere e a riprendere in mano le letture. Un hobby lasciato a giacere da tanto tempo.
Grazie Monique. Sei una persona tanto carina quanto altruista (e sei anche una delle poche blogger che ho conosciuto prima su facebook che tramite il blog!)
Grazie Vaty. Perchè mi hai aiutato. Perchè sei una blogger dolcissima che ci dona suggestioni ad ogni post.
Grazie Michela. Ci sei stata quando ho avuto bisogno (informaticamente parlando) e questo non si scorda.
Grazie Roberta. Ti voglio bene e ti sono grata per tutte le parole che hai speso per me. Sei molto più saggia rispetto a come tu stessa ti dipingi (ecchecazzo! :p)
Grazie V@le e Benedetta. Le mie compagnette storiche di università. Con voi c’è un rapporto di vita vissuta. Confrontarci faccia a faccia è servito più volte e spero che continueremo su questa strada.
Grazie Carlotta. La prima vera amicizia tramite blog. Non è ancora un’amicizia stretta, ma sono stata felicissima che il blog mi abbia portata a conoscerti.
Grazie alle new entries: Valelatte@cioccolato, paneamoreceliachia, Fulvia, Babe, Marina Paris, Simona, Artemisia, Simona, Antonella, Inco, Antonietta, Francesca, Fico&uva, Squisito, Giada V, Luca Monica. Mi state dando fiducia e contribuite a rendere bello il mio blog.
Grazie Fabiano e grazie Ennio, due nuove new entries maschili. Si vede che siete blogger competenti e che sanno il fatto loro e questo, nel nostro mondo, non guasta.
Infine grazie a tutti quelli che mi seguono silenziosamente, anche le vostre visite parlano, eccome se lo fanno, quest’anno nelle statistiche sono cresciuta notevolmente ed è davvero un bel segnale.
E ora veniamo alla ricetta. Ormai siamo agli sgoccioli e questi biscottini sono davvero veloci. Oltre che per dei pensierini sono ottimi serviti col caffè post-pranzo. Sono con la mia amata pasta di mandorle, ho scoperto che è molto facile da fare e ne ho prodotta in quantità!
Ingredienti:
200 g di farina di mandorle
200 g di zucchero
80 ml di acqua
1 pizzico di estratto di vaniglia
ciliegie candite e mandorle
Mettiamo l’acqua con lo zucchero in una pentola, accendiamo il fuoco e facciamo sciogliere portando a ebollizione mescolando continuamente. A questo punto aggiungiamo la farina di mandorle un po’ alla volta, continuando a mescolare. Aggiungiamo anche l’estratto di vaniglia e togliamo da fuoco.
Versiamo la pasta di mandorle su un tagliere e facciamo riposare per mezz’ora. Impastiamo poi per 10 minuti.
Accendiamo il forno a 180°.
Prepariamo i biscotti facendo delle piccole palline schiacciate (se preferite potete farli tipo spumini con la sac-à-poche) e guarniamo ognuno con una ciliegina candita o con una mandorla.
Cuociamo in forno per dieci minuti al massimo (appena diventano leggermente dorati sono pronti).
Vi bacio a tutte e ci sentiremo ancora per gli auguri veri e propri di buon Natale!
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