Tag: Antipasti


  • Gelato al Parmigiano e -1 alla partenza

    Domani parto e starò via per una settimana. La compagnia, lo so lo so che ve lo chiedete, è un po’ particolare, nel senso che è quella dei miei genitori. Quando hanno deciso di partire naturalmente come sempre mi han chiesto se volevo andare (sono abbastanza viaggiatori), e per questa volta ho pensato che dovevo…

  • Confettura di cipolla rossa agrodolce

    Buonasera puffette! Sono stata un po’ lontana questi ultimi tempi. Avevo bisogno di staccare da tutto per studiare bene per l’esame (fisica, di cui mi lamentavo) che ho dato oggi (andato, non meravigliosamente, ma è andato). Ora per un po’ respiro, relax con qualche lettura nuova, ma soprattutto, si inizia finalmente a pensare solo alla…

  • Vasetti di scalogno e uva agrodolci

    Buongiorno puffette! O data l’ora forse buonasera:) La settimana scorsa mi sono messa a fare i vasetti di questi scalognetti agrodolci (ricetta che vi sembrerà simile a quella di Sale&Pepe.. in realtà ho cambiato 2-3 cose fondamentali che proprio non mi quadravano), oggi, tra l’altro, ho deciso di creare un’altra conserva che vi mostrerò a…

  • Biscottini ai pomodori secchi e pecorino sardo

    Sono lieta di annunciare che, almeno per un po’, sono in vacanza:D anche l’ultimo esame della sessione se n’è andato con un risultato soddisfacente e ora mi godo il far niente. Che far niente non è perchè cucino, leggo, giro. E’ da dopo pranzo che alterno un’ora di sonno con un’ora di lettura… Voglio solo…

  • Carpaccio con lamponi e parmigiano

    I saldi sono una maledizione. Non riesco a fermarmi.  Un’altra cosa che non riesco a fare questi giorni è smettere di mangiucchiare senza criterio, bere (too much) e uscire.  E’ un periodo material girl- mood on (ma come parlo stamattina?).  Il problema. Ho un ultimo esame presto e mi sto seriamente domandando come portarlo a…

  • Gelatina di birra

    Oggi è una bella giornata luminosa e io alle ore 20,30 sono ufficialmente stanchissima. Da ieri a mezzogiorno è un tram tram di cose. Tipo prepara il pranzo, raccogli le ciliegie, prepara il dolce per il pranzo della domenica, raggiungi gli amici per organizzare gli scherzi, cena, vai al saggio di danza della cugina, raggiungi…

  • Farinata di ceci al rosmarino

    Questa settimana è un po’ così. Un po’ di studio, un po’ di mare, un po’ di delusioni, un po’ di progetti con gli amici, un po’ di tempo con la famiglia. Di tutto un po’. I miei amici e la mia famiglia sono ancora la mia risorsa. Ci prepariamo al matrimonio della mia amica…

  • Gazpacho di pomodoro e mango

    Questa notte, tra una scossetta di terremoto e l’altra pensavo. Non riuscivo proprio a prendere sonno, un po’ per paura, un po’ mi venivano in mente tutte quelle persone, a meno di 100 km da casa mia, che stanno dormendo in macchina o in tenda. E’ stato un maggio pesante. Ancora di più se sommiamo…

  • Crostata di pomodorini ciliegini

    Eh lo so. Siamo un po’ in anticipo per le preparazioni con i pomodori su larga scala, ma ne avevo molta voglia, e avevo anche voglia di olive e di profumi mediterranei. Per questo motivo ho provato questa ricetta, l’ho scelta apposta che non avesse uova o formaggio (occorre rimettersi in “forma”) ma i pomodori…

  • Uovo in camicia di Ombretta, aspettando l’esercito…

    Siamo a domenica.. e indovinate un po’.. nevica! -.-” oggi tenterò di fare una passeggiata in centro con qualche amico anche se i fiocchi continuano a cadere. Il problema è che non sono attrezzata, non ho nemmeno un paio di guanti! Che poi a dirla tutta sono profondamente addolorata anche per un altro motivo.. Non…

  • Pere e pecorino

    Post veloce veloce prima di tuffarsi nel letto.. Non so da voi, qua c’è la neve. Tanta, tantissima neve. Sono due giorni ormai che viene giù ininterrottamente. Mi piace guardarla dalla finestra, anche se un po’ mi distrae dallo studio. Se da un lato mi mette tranquillità, dall’altro mi viene un po’ malinconia. Non la…

  • Insalata detox: souvenir dalla Palestina

    Ho deciso anche io che è ora di riprendere in mano la situazione e iniziare a mangiare sano… Inoltre mi sono ricordata di un’insalatina proprio buona (che sembra quasi più una macedonia) che era presente in un buffet nel ristorante dell’albergo a Gerusalemme (dopo giorni e giorni di spezzatini e intingoli strani questo buffet di…

  • Insalata di feta e zucca

    Sto sperimentando i molti usi che si possono fare di questo formaggio e nelle mie ricerche tra i vari librini di cucina è venuta fuori questa insalata carina con la zucca… Ne mangerei sempre e sempre perchè il dolcino della zucca si sposa benissimo col salato del formaggio. Tra l’altro non è un piatto pesante…