Tag: Antipasti
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Oggi vi pubblico un piatto dell’ultimo week end. A casa mia è un antipasto (o talvolta un secondo) che si fa soprattutto nei giorni di festa. Lo abbiamo trovato ne “La cucina italiana” di qualche anno fa e lo abbiamo fatto domenica per festeggiare il compleanno di mia sorella. In famiglia ne siamo tutti veramente…
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“Ti svegli la mattina presto, mezzoggiorno mezzoggiorno e un quarto, e poi non è nè ora di colazione nè ora di pranzo.. e allora cheffai? il brunch”. Eccomi qua tantocarucce! Nella casa natale per passare il week end e con la solita voglia di cucinare… Visto che questo sabato sera sarà dedicato alla tranquillità e…
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Vi mostro come vi avevo anticipato l’aperitivo che ho preparato per il mio compleanno. Avevo preparato dello spritz accompagnato con questi due tipi di stuzzichini. Ho voluto unire due ingredienti che amo (pancetta e gorgonzola) in accostamenti un po’ diversi. Il primo è la prugna alla pancetta. La ricetta di questo stuzzichino l’ho trovato qui http://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-antipasti-prugne-alla-pancetta/4710/.…
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Vi dico due cose di come mi va la vita rendendovi partecipe di questo periodo transitorio.. Lo chiamo così perchè l’estate è quasi finita (per me è stata cortina, ma non mi lamento), inizio a pensare agli esami di settembre (non dico preparare che è una parola grossa) inizio a ricercare casa a Cesena (dove…
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“I fichi son quella cosa, pregevoli assieme al prosciutto./ Mangiabili in parte o del tutto, da soli o sia pure in alcun. Mangiabili in piedi o a Verona, a letto al mattino o in stazione/ dovunque dà gioia… il melone, ma questa è un’altra canzon”. (F. Guccini – I fichi) Buondì mie care! Poteva…
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Oggi condivido con voi un altra soluzione veloce per un aperitivo o un antipasto dell’ultimo minuto che risulterà sofisticato (e molto francese) ma risolvibile con un prezzo relativamente basso. Uova di lompo (nere o rosse) pane da tramezzino (o da toast) burro limone, prezzemolo Faccio una piccola premessa sulle uova di lompo, che forse non…