Categoria: ANTIPASTI


  • Tartare di salmone marinato con grissini alla paprika

      E’ un giorno di domande e di tanti piccoli pensieri che tengono incatenati a una certa insoddisfazione generale. Un giorno di attesa e di sospiri fuori tempo massimo. E una grande domanda sopra a tutte: E ADESSO? Lo dicevo che io non sono brava a fare training per me stessa.. E infatti.. A volte…

  • Mozzarelline panate al cous cous e tartare di datterini

    È passata la laurea e la discussione della tesi e piano piano riprendo i ritmi del quotidiano. Per modo di dire in realtà perché in questo mondo di nuove cose da provare e da scoprire io ci devo ancora entrare. Non ce la vedo proprio la Claudia non studente. Mi ci devo abituare pian pianino.…

  • Focaccia allo yogurt di soia e capperi

    Questa mattina mi sono svegliata con la poesia di Mercedes Sosa in testa “Cambia lo superficial cambia también lo profundo cambia el modo de pensar cambia todo en este mundo… Cambia il clima con gli anni cambia il pastore il suo pascolo e così come tutto cambia che io cambi non è strano. Cambia il…

  • Tartare di tonno, mango e avocado con dressing di soia e zenzero

    Scrivo questo post all’una di notte.. Ormai non ho più tempo per fare niente e convivo con la mia stessa stanchezza. E con un branco di persone che mi vorrebbero sempre agile, scattante, sorridente, gentile. Questo vorrei dire ad amici, allenatore, parenti, compagni di squadra: sono stanca. Se mi vedete seria sono stanca e no,…

  • Gamberi speziati all’arancia e crema di ceci

    Sono tornata nella mia Cesena dopo un fine settimana tumultuoso. Come molti di voi già sanno, ho passato altri giorni in cui non sono stata molto rilassata e questo post, il mio post di inizio anno, lo sottoscrivo in pieno. Credo ancora all’importanza di saper essere l’artefice di se stessi e dentro di me provo…

  • Insalata di arance e olive piccanti

    In fondo penso che l’oscurità non sia sempre un male. Starmene in silenzio con la mia calma e la mia solitudine ultimamente è un grande toccasana. Questa ultima settimana, complice anche qualche malanno di stagione, me la sono presa per stare da sola, almeno la sera, quando dall’università stacco, è allora che desidero starmene nell’ombra…

  • Bresaola con tartufi di formaggio e cedro candito

    Una domenica di dicembre è una domenica fredda. Una domenica di coperte e di pc. Una domenica di progetto e di sole alla finestra. Una domenica di cucina, una domenica a cena, di vino bianco e di aperitivo, di un caldo abbraccio e di un film con tisana. Che se ti guardo negli occhi poi…

  • Cake au pistache, prunes et jambon de Parme

    In questo momento fuori c’è la bufera, è notte, poco fa ho partecipato alla sfilata per la mia amica ed ora me ne sto qui ad ascoltare il vento (ad aspettare il satellite…) e a pensare a qualcosa di intelligente da scrivere sul bellissimo contest di Vaty, “Contaminazioni”. La verità è che ci sarebbe un…

  • Quiche di brie, patate e speck cotto

    Questa mattina mi sono svegliata e ho detto buongiorno al mio stesso sonno. Ci convivo, ormai è una costante, mi sveglio con lui e mi addormento con lui. Ma non mi lamento. Ho scelto io i miei studi, i miei amici, di fare sport. Ho scelto io di stare con gli amici a cena, di…

  • Crescione romagnolo per gli streetFOODLovers

    Oggi, da 3 piccole cucine, inizia una nuova, emozionante, avventura:) L’idea è nata quest’estate, da me, da Benedetta (che l’ha concepita) e da Vale. Quella di creare un progetto che potesse abbracciare il nostro amato street food, la nostra bella tradizione italiana e la nostra voglia di condividere e interagire con le altre blogger. Il…

  • Spaghetti aglio olio peperoncino con le briciole e friselle coi pomodori secchi

    Ecco una coppia di pietanze che ho preparato con la scorta di prodotti che mi sono portata dal Salento. Durante i giorni che sono stata a casa sua, Alessandra e la sua famiglia non mi hanno fatto mancare nulla e, prima di andarmene, mi hanno regalato una spesa di prodotti tipici. Un regalo graditissimo (e…

  • Involtini melanzane e ricotta e salmorejo

    Domenica ero ancora al mare con gli amici, quelli vecchi (non di età ma di conoscenza!).. Quanta spiaggia che ho fatto quest’anno:) certe cose non cambiano mai e il mio gruppo è così, possiamo girare all’infinito ma finisce sempre che le domeniche d’estate, al solito lido, ci siamo, come tutti gli anni con la voglia…

  • Pomodori ripieni di formaggio aromatico

    – Dici che prendiamo la bistecca di angus? Una in due dai.. –  Che è? – filetto di manzo dice qua, chiama Manolo. – Manoloooooo! – Shhhh! Ma che fai! Ma non si chiama davvero Manolo! – Ah non è lui Manolo? Ma me lo hai detto tu! – Comunque a me sto nome mi…