Categoria: ANTIPASTI
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Vi mostro la ricetta di oggi con tanto orgoglio perché fatta con un prodotto Clai, un’azienda che mi sta molto a cuore e che conosco da tempo. I suoi prodotti sono sempre stati di casa nella mia famiglia. Qui trovate tutta la linea. Oggi ho tentato di dare una nuova veste alla Salsiccia Casareccia, un salume…
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Buongiorno! Oggi vi aggiungo una variazione sul tema “tinture naturali” ovvero la barbabietola rossa e il suo magnifico colore rosa shocking, bellissimo per colorare creme, paste, pastelle. Oggi infatti la ricetta che vi presento è più un’idea, light e ricca di gusto, una crepe che potrete usare come brunch salato, come accompagnamento per una crema…
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Gli eventi Scavolini sono ripartiti anche quest’anno. Hurrà! Per l’evento a Fabriano c’ero io, in versione samurai (guardate le foto 😛 ), questa volta completamente sola in cucina, Claudia alle fotografie, una blogger tanto carina e genuina come poche altre, i proprietari dello Store, molto disponibili e gentili anche loro. Forse questo è stato uno…
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Buongiorno! Passate le grandi mangiate di Pasqua è ora di mangiare sano! Questa è la stagione dei cibi leggeri e sani, quest’anno ho deciso di provare le varie combinazioni che la barbabietola rossa permette di fare per rendere il cibo…. rosa! La rapa rossa ha un colore talmente bello che fa diventare bellissimo anche un…
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E anche quest’anno sta per iniziare il mese di aprile. Da anni questo è il mese in cui mi viene una letargia pazzesca. Sonno a ogni ora, anche, forse, a causa dell’ora legale. Questo è un mese che mi piace in realtà, anche se le mie allergie ai pollini non lo rendono un mese molto…
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Il grande gelo è il tema degli ultimi giorni. Si parla solo di quello. Qui da me è stato molto romantico vedere la città imbiancata, anche solo per poche ore. La cosa buffa è stata che dopo poco arrivata nella nuova casa mi ha sorpreso la grande tempesta di neve, mentre non c’era mai stata…
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Ultimamente le mie ricette sono leggere, detox. È una direzione che ho preso naturalmente, e riflette quello che sto vivendo in questo periodo. Vorrei che il cibo fosse più una medicina che una consolazione. Rimango sempre una buona forchetta e mi piace mangiare. Ma ultimamente mangiare molte verdure, mi dà molta gioia. Unito al fatto che…
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Buongiorno! Se latito dal blog è perché sto prendendo le misure con la casa nuova… Cucina e attrezzature, ma anche luce e fotografia. Pian piano ritorno. La prima ricetta per il blog fatta nella casa nuova è una vellutata di zucca guarnita con i pop corn. In questo caso fanno la parte croccante, quella del…
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Buongiorno! Oggi vorrei dirvi che durante questi cinque giorni ho cambiato casa e sono finalmente operativa e in convivenza (sì proprio con lui, il principe). Se abitare insieme sarà una fiaba lo scopriremo, per il momento sono tanto felice anche se sono ancora in mezzo agli scatoloni e il mobilio della casa non è completo! Il…
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Buongiorno! Ritorno con un piatto semplice che più semplice non si può 😉 l’ispirazione è stata la bieta colorata, gialla, rossa e arancione, talmente bella che, come l’ho vista al supermercato mi è venuta voglia di prepararla. Secondo me il colore aiuta anche a dimenticare quell’aspetto e quell’aurea un po’ ospedaliera che la contraddistingue. L’ho…
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Buongiorno! Oggi sono lietissima di raccontarvi questa ricetta sana, veloce, ricca di gusto… Una di quelle che piacciono a me, con un’influenza vagamente mediorientale. Adoro le creme, le zuppe, le vellutate. Normalmente mi piace sentire consistenze diverse, per questo motivo alla crema ho abbinato semi croccanti, scaglie di grana, arilli di melagrana che danno la…
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Buongiorno! Iniziano le mie ideuzze per i pranzi e le cene delle feste. Facciamo un antipastino di gamberi sfizioso. La vera idea di questo post non è tanto il gambero scottato in padella, ma la salsa rosa. Ho preparato una salsa rosa nuova, presa da un libro di Carlo Cracco. Vedrete che è facilissima da…
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Buongiorno! È passato più di un mese dall’ultimo numero della rivista iFoodStyle, quello di settembre/ottobre, che conteneva un po’ di fine estate e un po’ di autunno. Io mi sono divertita con il pesce, in particolare le saraghine che mi piacciono molto fritte ma anche marinate. In più costano pochissimo e fanno molto bene, dicono.…