Tag: light


  • Insalata pollo e gamberetti

    Continua il nostro viaggio nelle ricette a minimo sforzo – massimo rendimento. Non ho moltissimo da raccontare riguardo questi giorni. Il mare è ancora bello e l’estate è ancora qui. Bisogna approfittarne, sono gli ultimi tuffi e le ultime danze sulla spiaggia. Poi però ci sarà l’autunno, che con i suoi colori, le sue brezze…

  • Mozzarella farcita

    Sono stata un po’ via dal blog questi giorni. Dopo un paio di giorni di mare nella bella Rimini e un libro in meno da leggere mi sono decisa a tornare. Ebbene sì, ho tradito per qualche giorno la mia Ravenna per passare un po’ di tempo col migliore amico, il ragazzo del migliore amico…

  • Involtini di carne rossa con verdure e provolone

    Due giorni di relax per me prima di ri-iniziare a studiare. Dopo questo periodaccio ci vuole (non chiedetemi dell’esame, grazie). Ho solo due giorni ma vorrei splendidamente iniziare una sorta di planning estivo. Oltre che al riposo avrei bisogno di riprendere la forma. Cioè non nel senso che voglio perdere peso, che pure due tre…

  • Insalata di lamponi e speck croccante

    Buonasera a tutte Tantocarucce! Oggi vi presento l’insalata che ho preparato ieri in monoporzione come pausa pranzo dallo studio. Le mie giornate di studio hanno dei ritmi un po’ particolari e molto personalizzati. Ieri per esempio contavo di svegliarmi presto, studiare e cucinare qualcosa di serio per pranzo; ma quando mi sono svegliata e ho…

  • Torta all’arancia soli albumi e Porto!

    Non so voi ma io oggi non riesco proprio ad ingranare, mi sento come rallentata.. Sarà che è lunedì mattina forse, o forse questo tempo uggioso. In ogni caso inizia una settimana con un sacco di cose importanti da portare a termine. Le mie attività extrauniversitarie/sociali infatti arriveranno a una specie di svolta se così…

  • Spaghetti asparagi e pistacchi

    Buongiorno carucce mie! E soprattutto buon primo maggio! Oggi è una bella giornata e io penso che andrò un po’ in spiaggia.. prima però vi lascio questa ricetta, questi due giorni ho avuto qualche problema con la connessione (mi è capitato e mi capiterà ancora verso fine mese!) quindi forse sono mancata un po’ dai…

  • Branzino all’ortolana

    Carissimi tutti! Che bello tornare a scrivere un po’. A maggior ragione questa ricetta la pubblico volentieri perchè viene da un pomeriggio di cucina molto molto divertente (anche un po’ impegnativo a dirla tutta..). Ci siamo trovate a casa della mia cara amica Vale di Chiodo di garofano insieme a un’altra amica di università, ovvero…

  • Crostata di pomodorini ciliegini

    Eh lo so. Siamo un po’ in anticipo per le preparazioni con i pomodori su larga scala, ma ne avevo molta voglia, e avevo anche voglia di olive e di profumi mediterranei. Per questo motivo ho provato questa ricetta, l’ho scelta apposta che non avesse uova o formaggio (occorre rimettersi in “forma”) ma i pomodori…

  • Pere e pecorino

    Post veloce veloce prima di tuffarsi nel letto.. Non so da voi, qua c’è la neve. Tanta, tantissima neve. Sono due giorni ormai che viene giù ininterrottamente. Mi piace guardarla dalla finestra, anche se un po’ mi distrae dallo studio. Se da un lato mi mette tranquillità, dall’altro mi viene un po’ malinconia. Non la…

  • Insalata detox: souvenir dalla Palestina

    Ho deciso anche io che è ora di riprendere in mano la situazione e iniziare a mangiare sano… Inoltre mi sono ricordata di un’insalatina proprio buona (che sembra quasi più una macedonia) che era presente in un buffet nel ristorante dell’albergo a Gerusalemme (dopo giorni e giorni di spezzatini e intingoli strani questo buffet di…

  • Radicchio speck funghi: il primo dell’inverno

    Sopravvissuta al lunedì, stanca e provata dal week end, vi aggiorno comunque e vi scrivo una ricetta che ho fotografato un po’ di tempo fa e mai pubblicato. Spero per voi che stia andando tutto al meglio, io sono un po’ provata dalle ore piccole e dalla giornata di oggi che in università è stata…

  • Insalata di feta e zucca

    Sto sperimentando i molti usi che si possono fare di questo formaggio e nelle mie ricerche tra i vari librini di cucina è venuta fuori questa insalata carina con la zucca… Ne mangerei sempre e sempre perchè il dolcino della zucca si sposa benissimo col salato del formaggio. Tra l’altro non è un piatto pesante…

  • Polpettine (serie) con la feta

    “Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me,  buon giorno al latte ed al caffè,  buongiorno a chi non c’è!” Non potevo non condividere questa canzone cantata dal grande Lucianone nazionale… Diciamo che da quando è la canzone della pubblicità della nutella mi è entrata in testa e la ascolto più o meno…