Questa crema nel bicchiere è, in realtà, un’idea molto semplice trovata su La cucina italiana di giugno. Quindi, un’idea su una presentazione un po’ alternativa per un antipasto sfizioso fatto di pochi, semplici ingredienti.
Ingredienti (da due a quattro coppe):
200 g di ceci lessati
300 g di yogurt greco
il succo di un limone (bio) e la sua scorza
qualche rametto di menta
pepe nero
olio evo, sale
Due fette di pane toscano tagliato a cubetti
Passiamo col minipimer i ceci con 100 g di yogurt e 100 g di acqua. Aggiungiamo il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe.
Componiamo i bicchieri facendo una base di crema, uno straterello di cubetti di pane, una noce di yogurt, qualche strisciolina di scorza di limone e completiamo con un cece per ogni bicchiere e qualche rametto di menta.
Questa crema è ottima anche come accompagnamento a un piatto di pesce o al posto della maionese con i gamberi.
Oggi mi è venuta voglia di dare un po’ di consigli per le letture. Mi seguite sempre in pochini quando parlo di libri, ma non importa, quei pochi si mettano comodi, tranquilli non vi tedierò!
Delle varie cose che sto leggendo avevo voglia di consigliare le migliori, quelle che lo sono state per me ultimamente. A me i libri danno talmente tanta gioia che non posso fare a meno di parlarne. Anche se non sono tutti usciti quest’anno, ecco qui la mia summer top three:
Goditi il problema è una commedia (la sto ancora leggendo) sincera e divertente. Si finisce inevitabilmente per amare il protagonista e le sue disavventure, leggera ma con spunti di riflessione interessanti.
Quando dio era un coniglio, è una commedia dark. La storia è divisa in due parti: l’infanzia della protagonista e la sua età adulta. Si tratta di un susseguirsi di fatti e piccoli colpi di scena, di episodi allegri ma anche tragici, raccontati con grande spirito.
Le cose che non so di te, è un romanzo che racconta le storie di due donne di età diverse, ma che si scoprono accomunate da un vissuto molto simile. Una storia che commuove e che appassiona, per quanto mi riguarda, forse il miglior libro dell’anno.
Vi ho convinto? Per me la lettura rimane il miglior passatempo, senza contare che parcheggiarsi in spiaggia con un libro in mano fa sempre fare una certa figura (ovviamente scherzo, o forse no:p)
A presto!
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