Pavlova ai frutti di bosco e super nergi

Ieri era giorno di compleanno per me. Ho festeggiato un po’ a casa, un po’ con amici. Un po’ zingara un po’ casalinga come sono nel quotidiano. Ma io questa volta non ho fatto proprio niente. Mi sembrava allettante per un giorno farsi preparare tutto dagli altri. E così ho passato la serata del 19 al Calycanto, un bel ristorante di Santarcangelo in buona compagnia, e il pranzo del 20 in famiglia, interamente preparato da mamma-trèsjolie che ha fatto i passatelli in brodo, da tradizione romagnola.

Quest’anno ho ricevuto in regalo tante props per il blog, alzatina, barattolo, piatto, tagliere, che mi fanno sempre felicissima. E mi è stato regalato anche l’obbiettivo per la Canon 55-250, il regalo top che non vedo l’ora di iniziare a usare! È davvero gratificante quando i regali sono fatti su misura, pensati proprio in funzione a quello che ami di più 🙂

E mi sono auto-regalata due cose: il biglietto per un concerto, e un tatuaggio. E penso che sia tutto. Credo sia molto importante prendersi cura di sè e imparare a farlo nella giusta maniera. Tempo e attenzioni sono due cose che non ci dovremmo mai far mancare 🙂

Questa pavlova è il dolce che ho preparato per l’anniversario dei genitori, una settimana fa. Ho scelto di abbinare a un guscio di meringa una crema pasticcera, frutti aspri, di bosco e il nergi, un minikiwi dolcino che ben si sposa col “contesto”.

La pavlova è metaforicamente una ballerina, leggera e delicata e questo dolce è davvero bello, oltre che buono. Con la frutta, e con la crema si può “giocare”. c’è chi usa quella al cioccolato, la panna montata, la chantilly… Io sono molto amante della pasticcera 🙂 e che ci posso fare? :p

Vi saluto e vi auguro una buona settimana di pensieri positivi 😀

A presto!