Definirei questo come un periodo di stasi. Vorrei fare tantissime cose, ma di queste cose ad ora ho la possibilità di farne davvero poche. Quindi per contro sto tentando di inventarmi un’infinità di altre cose per tenermi attiva e occupata.
Perché al momento fare l’architetto è davvero difficile.
Dicono che vada così, che c’è crisi. Io non posso che prenderne atto anche se vedo tanta ignoranza e poca voglia di dare delle possibilità. Per non parlare della voglia di cambiare il sistema, questa inesistente.
Dicono che vada così, che c’è crisi. Io non posso che prenderne atto anche se vedo tanta ignoranza e poca voglia di dare delle possibilità. Per non parlare della voglia di cambiare il sistema, questa inesistente.
Bello avere tempo di leggere, cucinare, fotografare, fare la settimana enigmistica. Ma quanto sarei contenta di averne un po’ di meno di questo tempo…Questa tatin di carote mi ha stupita per il suo sapore avvolgente e bilanciato. Sì perché quando cucino qualcosa me ne immagino il sapore ma c’è anche una buona parte di sorpresa.
Molti dei pasticci che combino infatti non finiscono sul blog. Col tempo sono diventata esigente, anche perché conosco la delusione di provare una ricetta che non viene come ce la si aspetta.Questa l’ho trovata su una rivista ma l’ho rivisitata a modo mio. C’è tutto per un antipasto molto sfizioso!
Molti dei pasticci che combino infatti non finiscono sul blog. Col tempo sono diventata esigente, anche perché conosco la delusione di provare una ricetta che non viene come ce la si aspetta.Questa l’ho trovata su una rivista ma l’ho rivisitata a modo mio. C’è tutto per un antipasto molto sfizioso!
Per questa ricetta ho usato quattro fettone di pane, quindi la indicherei come antipasto o come secondo per quattro persone, se è considerata come piatto unico invece direi che ci mangiano sulle due persone.
Tarte tatin di carote
Recipe Type: antipasto
Cuisine: italiana
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 400 g di carote
- 100 g di robiola
- un porro
- 60 g di speck tagliato sottile
- 4 fette di pane al sesamo
- olio evo
- origano
- pepe nero
Instructions
- Sbucciamo le carote e le tagliamo a strisce non troppo sottili.
- Foderiamo una teglia di carta forno e la ungiamo con un paio di cucchiai di olio evo.
- Disponiamo le carote ben vicine tra loro. Tagliamo il porro a rondelle e lo mettiamo sulle carote.
- Inforniamo a 180° per 25 minuti.
- Intanto tostiamo le fette di pane al sesamo, su un grill o nel tostapane e le spalmiamo di robiola.
- Sforniamo le carote e le copriamo con uno strato di fette di speck. Mettiamo anche le fette di pane col formaggio rivolto verso il basso.
- Inforniamo di nuovo per 20 minuti.
- Sforniamo la teglia, con un po’ di attenzione rivoltiamo la tatin su un tagliere. Condiamo con un po’ di pepe nero e un po’ di origano.
- Serviamo calda/tiepida.
A presto amici!
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