Volevo pubblicare un bel post infiocchettato tra giovedì e venerdì. Poi avevo la laurea dell’Amico, avevo voglia di cucinare e non di scrivere, avevo voglia di pensare solo a stare bene.
Poi avevo tanto sonno e un’improvvisa ondata di preoccupazioni come solo a me possono venire, tutte a pioggia, tutte insieme. Ed è passato anche il venerdì.
Poi è passato il week end.
Ed eccoci di nuovo al lunedì.
Ultimamente sono estremamente gelosa di quello che gravita attorno alla mia vita e che sta lì, al suo posto, fra la terra e il cielo.
Poi c’è la voglia che un momento duri per sempre. (Anche se so che per sempre non esiste). E c’è la voglia di vedere ancora la faccia del tuo amico quando legge i tuoi auguri.
E c’è la voglia di essere al massimo della forma. Ma anche di essere se stessi.
Poi c’è la voglia che un momento duri per sempre. (Anche se so che per sempre non esiste). E c’è la voglia di vedere ancora la faccia del tuo amico quando legge i tuoi auguri.
E c’è la voglia di essere al massimo della forma. Ma anche di essere se stessi.
Ho trovato una citazione nel mio girovagare in rete di questi giorni, e ho pensato che fosse molto adatta a me, quindi la condivido con voi:
Non lo farai mai nel momento giusto. Sarà troppo tardi. O troppo presto. Ti dirotteranno. Ti tratterranno. Cambierai idea. Non sarà come pensavi che sarebbe stato.
Ma sarà meglio così.
Ma sarà meglio così.
(Kate Moller)
Ingredienti (per 3 persone)
200 g di baccalà dissalato
50 g di pane insipido tostato con poco olio evo
olio evo
rosmarino
200 g di fagioli cannellini in barattolo
1 carota
1/2 pomodoro
1 gambo di sedano
1 cipolla piccola
olio evo
sale
Cuociamo in una pentola, con poco olio, la carota il sedano, la cipolla tagliati a cubetti. Saliamo, aggiungiamo 4 bicchieri d’acqua e cuociamo per 15 minuti.
Passiamo i fagioli sotto l’acqua e li aggiungiamo alla pentola, facciamo cuocere per altri 10 minuti. Terminato questo tempo frulliamo e facciamo una passata.
Nel frattempo cuociamo il baccalà in una padella con un filo d’olio e i rametti di rosmarino (5-10 minuti a seconda dello spessore).
Versiamo due mestoli di passata nel piatto, il baccalà, il rosmarino tritato. Terminiamo con un filo d’olio e serviamo con i crostini.
Buona settimana puffette:*
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