Mentre la voce di Nate dei Fun si spande nella stanza, mentre mi godo la pace di una mattina fresca, ma non gelida, mi delizio scrivendo e riordinando le fotografie.
Sono serena. Mi sembra di avere quello stato d’animo che si ha poco prima di una festa, eccitazione mista a timore, quella sensazione che si ha quando qualcosa di importante deve iniziare.
E per ora non voglio pensare a niente. Non voglio pensare se qualcosa in casa ancora non funziona benissimo, se alcune persone a cui tengo mi sfuggono dalle mani, se ho ancora due esami da preparare, se nelle scuole le nostre attività antimafia stentano a partire perchè la scuola pubblica è in condizioni critiche, se alle elezioni non so ancora chi votare, se alcuni amici, ultimamente, sorridono di meno.
Per ora mi godo solo la pace di questa mattina con la consapevolezza di voler fare molto nei prossimi mesi, ma anche la consapevolezza di essere una persona fortunata, con tante possibilità e tanto sostegno.
Oggi prendetemi così, mi serviva mettere in ordine un po’ di pensieri.
Volevo presentarvi la non-ricetta di queste cialdine di pera, che sono anche su Sale&Pepe di febbraio (bello questo mese.. decisamente!).
Come dice sul giornale, sono un ottimo e salutare spezza-fame. A me non sono venute scrocchiarelle come dovrebbero, ma più simili a della frutta essiccata. A me piacciono lo stesso:)
2 pere abate
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
Laviamo le pere con cura e le tagliamo a fettine molto sottili. Le posizioniamo in una teglia foderata di carta forno.
Accendiamo il forno a 120° ventilato (se possibile).
In una tazza mischiamo zucchero, cacao, cannella e zenzero. Utilizziamo la polvere ottenuta per cospargere le nostre pere. Le teniamo in forno per un’ora circa. Poi le giriamo, cospargiamo anche l’altro lato e le facciamo asciugare per un’altra ora.
A questo punto le pere sono pronte.
A presto!
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