Amiche e amici! Buongiorno:)
Sono poco presente ultimamente ma oggi visto che mi sono presa una mezza giornata per stare a letto (molto dolorante) oltre che dedicarmi ai film aggiorno il blog.
Sono contenta di avere voi, il blog mi permette di non pensare a quello che al momento non funziona o che vorrei cambiare. Credetemi di cose ce ne sono tante. Non ne parlerò però. Un po’ perchè non mi va molto, un po’ per prudenza, un po’ per rispettare quella “leggerezza” che da sempre caratterizza il mio blog e che intendo mantenere.
Sono contenta di avere voi, il blog mi permette di non pensare a quello che al momento non funziona o che vorrei cambiare. Credetemi di cose ce ne sono tante. Non ne parlerò però. Un po’ perchè non mi va molto, un po’ per prudenza, un po’ per rispettare quella “leggerezza” che da sempre caratterizza il mio blog e che intendo mantenere.
Torniamo a sorridere quindi con la ricetta di oggi. Che è un altro risotto (lo so, mi sono un po’ fissata ma i risotti fanno la mia felicità!) al curry. Mi piace perchè sa un po’ di oriente e di profumi non convenzionali.
Ingredienti (per una persona):
90 di riso
100 g di code di gamberi sgusciate
1/2 zucchino
1/2 cucchiaio di curry
2 cucchiai di yogurt greco
1/4 di cipolla
1 spicchietto d’aglio
vino bianco
Soffriggete in una pentola la cipolla e l’aglio tritati finemente con un filo d’olio. Mettete sul fuoco un pentolino di acqua salata. Tostate il riso con la cipolla e aggiungete un po’ di vino bianco. Mano mano che si asciuga aggiungere l’acqua salata. Aggiungere a metà cottura le code di gamberi e lo zucchino a fettine. Lasciate cuocere e a fine cottura aggiungere lo yogurt greco e il curry. Mescolate bene. Regolate di sale e servite.
A presto!
14 Comments
Yrma
28 Febbraio 2012 at 12:54E' vero..anche per me il blog funziona da "staccacervello" come lo chiamo io (il che nel mio caso è assai arduo!!)quindi, w la leggerezza e..questo risotto!!!chissà perchè io invece vado più di pasta..ad ogni modo quando si tratta di sapori "diversi" dia nostri….mi lancioooooo!!!squisito abbinamento e…un bacio guaritore 😉
Claudia
28 Febbraio 2012 at 13:00Spero che tutto si possa risolvere benissimo.. quasliasi cosa sia!!! Il risotto con gamberi e zucchine è un cult.. ma l'aggiunta di curry e yogurt mi piace molto! Bacioni .-)
renata
28 Febbraio 2012 at 13:14Un risotto molto gustoso..mi piace davvero e quei 2 cucchiai di yogurt alla fine mi stuzzicano molto….Ti abbraccio forte e forza… perchè credimi di cose che non vanno ne abbiamo tutti….Un bacione!!!
lacuisinetresjolie
28 Febbraio 2012 at 22:30Grazie:) in effetti lo yogurt rende il riso un po' più cremoso, ci sta molto bene:))
a presto:**
Ribes e Cannella
28 Febbraio 2012 at 13:40Adoro i risotti, mi piace farli perchè mi rilassano..e poi son buonissimi!Il tuo mi piace molto, non sono un'amante del curry, ma di zucchine e gamberi sì 😀
Buona giornata cara, passerà questo momento, è febbraio che non è un bel mese, almeno per me, febbraio non è mai un mese fortunato ^^
Ti abbraccio, a presto ^^
Meggy
28 Febbraio 2012 at 13:53Sii forte e vedrai che tutto andrà per il meglio, anch'io a volte mi sfogo nei miei post e poi mi sento bene 🙂 Ottimo questo risotto, per me che sono fan di gamberi&zucchine questo tocco etnico è squisito!Baci
Memole
28 Febbraio 2012 at 13:54Buonissimo!!!
Elena
28 Febbraio 2012 at 14:16in bocca al lupo per tutto carissima… questo risotto è sensazionale!!
Stefania
28 Febbraio 2012 at 23:20mi piacciono i risotti cremosi e gamberosi e questo ha tutto quello che mi piace. Spero che tutto prenda la giusta piega per te, un abbraccio
v@le
29 Febbraio 2012 at 7:32Clo questo è uno dei tuoi piatti forti!!! posso confermare..davvero buono e delicato 🙂
coraggio dai che stiamo per vedere la fine di restauro! un bacaione carissima 😉
Afrodita
29 Febbraio 2012 at 7:36Il tuo blog è sempre qui a supportarti!! E non farti problemi a mettere ogni tanto da parte la leggerezza e spensieratezza che caratterizza il tuo blog; è fisiologico. Ti abbraccio, Cat
Ombretta
29 Febbraio 2012 at 7:45io al contrario tuo trovo sfogo qui e riesco a parlare di piu' di quanto non faccia realmente… spero che tutto si risolva per te! anche io amo il curry e trovo che questo risottino sia da provare:-) un abbraccio
Valentina
29 Febbraio 2012 at 9:53Buondi cara!
Vedo che ti sei data ai risotti MA FAI BENE!! visto che fanno un buon effetto su di te anche se sai che tanto tutto si aggiusterà presto, vedrai!!
Hai fatto prima tu a passare da me a prendere il premio ma non fa niente, l'importante é che ti abbia fatto piacere 🙂
Una splendida giornata!
lacuisinetresjolie
29 Febbraio 2012 at 10:53Ah che sbadata! Visto che non c'erano stati avvisi ho scorto l'elenco blogger molto velocemente senza nemmeno notare che c'ero pure io! Grazie sei un tesoro:**
a presto:*