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Risotto (un’altro) ai gamberi però…

Amiche e amici! Buongiorno:)
Sono poco presente ultimamente ma oggi visto che mi sono presa una mezza giornata per stare a letto (molto dolorante) oltre che dedicarmi ai film aggiorno il blog.
Sono contenta di avere voi, il blog mi permette di non pensare a quello che al momento non funziona o che vorrei cambiare. Credetemi di cose ce ne sono tante. Non ne parlerò però. Un po’ perchè non mi va molto, un po’ per prudenza, un po’ per rispettare quella “leggerezza” che da sempre caratterizza il mio blog e che intendo mantenere.

Torniamo a sorridere quindi con la ricetta di oggi. Che è un altro risotto (lo so, mi sono un po’ fissata ma i risotti fanno la mia felicità!) al curry. Mi piace perchè sa un po’ di oriente e di profumi non convenzionali.

Ingredienti (per una persona):
90 di riso
100 g di code di gamberi sgusciate
1/2 zucchino
1/2 cucchiaio di curry
2 cucchiai di yogurt greco
1/4 di cipolla
1 spicchietto d’aglio
vino bianco

Soffriggete in una pentola la cipolla e l’aglio tritati finemente con un filo d’olio. Mettete sul fuoco un pentolino di acqua salata. Tostate il riso con la cipolla e aggiungete un po’ di vino bianco. Mano mano che si asciuga aggiungere l’acqua salata. Aggiungere a metà cottura le code di gamberi e lo zucchino a fettine. Lasciate cuocere e a fine cottura aggiungere lo yogurt greco e il curry. Mescolate bene. Regolate di sale e servite.
A presto!

14 Comments

  • Reply
    Yrma
    28 Febbraio 2012 at 12:54

    E' vero..anche per me il blog funziona da "staccacervello" come lo chiamo io (il che nel mio caso è assai arduo!!)quindi, w la leggerezza e..questo risotto!!!chissà perchè io invece vado più di pasta..ad ogni modo quando si tratta di sapori "diversi" dia nostri….mi lancioooooo!!!squisito abbinamento e…un bacio guaritore 😉

  • Reply
    Claudia
    28 Febbraio 2012 at 13:00

    Spero che tutto si possa risolvere benissimo.. quasliasi cosa sia!!! Il risotto con gamberi e zucchine è un cult.. ma l'aggiunta di curry e yogurt mi piace molto! Bacioni .-)

  • Reply
    renata
    28 Febbraio 2012 at 13:14

    Un risotto molto gustoso..mi piace davvero e quei 2 cucchiai di yogurt alla fine mi stuzzicano molto….Ti abbraccio forte e forza… perchè credimi di cose che non vanno ne abbiamo tutti….Un bacione!!!

    • Reply
      lacuisinetresjolie
      28 Febbraio 2012 at 22:30

      Grazie:) in effetti lo yogurt rende il riso un po' più cremoso, ci sta molto bene:))
      a presto:**

  • Reply
    Ribes e Cannella
    28 Febbraio 2012 at 13:40

    Adoro i risotti, mi piace farli perchè mi rilassano..e poi son buonissimi!Il tuo mi piace molto, non sono un'amante del curry, ma di zucchine e gamberi sì 😀
    Buona giornata cara, passerà questo momento, è febbraio che non è un bel mese, almeno per me, febbraio non è mai un mese fortunato ^^
    Ti abbraccio, a presto ^^

  • Reply
    Meggy
    28 Febbraio 2012 at 13:53

    Sii forte e vedrai che tutto andrà per il meglio, anch'io a volte mi sfogo nei miei post e poi mi sento bene 🙂 Ottimo questo risotto, per me che sono fan di gamberi&zucchine questo tocco etnico è squisito!Baci

  • Reply
    Memole
    28 Febbraio 2012 at 13:54

    Buonissimo!!!

  • Reply
    Elena
    28 Febbraio 2012 at 14:16

    in bocca al lupo per tutto carissima… questo risotto è sensazionale!!

  • Reply
    Stefania
    28 Febbraio 2012 at 23:20

    mi piacciono i risotti cremosi e gamberosi e questo ha tutto quello che mi piace. Spero che tutto prenda la giusta piega per te, un abbraccio

  • Reply
    v@le
    29 Febbraio 2012 at 7:32

    Clo questo è uno dei tuoi piatti forti!!! posso confermare..davvero buono e delicato 🙂
    coraggio dai che stiamo per vedere la fine di restauro! un bacaione carissima 😉

  • Reply
    Afrodita
    29 Febbraio 2012 at 7:36

    Il tuo blog è sempre qui a supportarti!! E non farti problemi a mettere ogni tanto da parte la leggerezza e spensieratezza che caratterizza il tuo blog; è fisiologico. Ti abbraccio, Cat

  • Reply
    Ombretta
    29 Febbraio 2012 at 7:45

    io al contrario tuo trovo sfogo qui e riesco a parlare di piu' di quanto non faccia realmente… spero che tutto si risolva per te! anche io amo il curry e trovo che questo risottino sia da provare:-) un abbraccio

  • Reply
    Valentina
    29 Febbraio 2012 at 9:53

    Buondi cara!
    Vedo che ti sei data ai risotti MA FAI BENE!! visto che fanno un buon effetto su di te anche se sai che tanto tutto si aggiusterà presto, vedrai!!
    Hai fatto prima tu a passare da me a prendere il premio ma non fa niente, l'importante é che ti abbia fatto piacere 🙂
    Una splendida giornata!

    • Reply
      lacuisinetresjolie
      29 Febbraio 2012 at 10:53

      Ah che sbadata! Visto che non c'erano stati avvisi ho scorto l'elenco blogger molto velocemente senza nemmeno notare che c'ero pure io! Grazie sei un tesoro:**
      a presto:*

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