Oggi pubblico una torta ottima, soffice, che sa di cacao ma con un retrogusto dolcino e avvolgente, la zucca. Un’invenzione anche questa, tratta da una modifica alla torta ai cachi che ho pubblicato anno scorso e che trovate qui (meno male che a far le foto sono migliorata.. almeno un po’..)
Oggi poi volevo ringraziarvi, perchè ci siete sempre, il post scorso lo avete letto proprio in tanti ed è bellissimo:D adoro leggere quello che mi scrivete. Volevo chiedere scusa se ultimamente sono stata un po’ assente dai vostri blog. Ho passato un po’ di tempo a studiare, oggi avevo un grosso esame che chiude un ciclo importante e ne apre un altro. Quello di sintesi finale. Da oggi mi mancano due esami alla laurea, + un laboratorio (sintesi, appunto che inizia a marzo) + la tesi e sono proprio felice:) -lo venite a sapere prima voi dei miei genitori, è buffo, ormai siete la mia seconda casa:D- Cosa dite ce lo facciamo un cin cin virtuale?
1 kg di zucca cruda, pesata con la buccia
1,5 hg di zucchero
2 hg di farina
25 g di cacao amaro
1 hg di noci spezzettate
1,5 hg di marmellata di arance
1 busta di lievito per dolci
Cuociamo la zucca in forno a 180° per 10-15 minuti circa. Togliamo poi la buccia tenendo solo la polpa. La Mescoliamo con lo zucchero, la farina, il cacao, le noci e la marmellata creando una crema omogenea. Aggiungiamo in fine il lievito. Poniamo in una teglia di 28 cm di diametro foderata di carta forno e la copriamo con carta di alluminio. Cuociamo a 180° per 45 minuti circa.
Con questa ricetta partecipo al contest di Staffetta in cucina
A presto amici:**
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