Buongiorno a tutti!!! Come va amici? Per quanto riguarda me, le mie giornate ultimamente sono scandite da studio (non tanto, aspetto il laboratorio di laurea), letture e/o musica, sport e, immancabilmente il festival di Sanremo. Non so voi, forse qualcuna lo detesterà, ma io da un paio d’anni a questa parte adoro seguirne ogni minimo dettaglio e mi piace molto guardarlo con amici e coinquilina. Mi sono persa la prima serata, causa sport, ma ho visto il resto. Adoro la canzone di Max Gazzè e mi diverte da matti quella di Elio. Se avete qualche preferenza dite, sono curiosa e parlarne mi piace!
Dopo la red velvet del post scorso, che mi ha richiesto un bel po’ di impegno, ma mi ha dato anche tanta soddisfazione, questa volta voglio continuare sull’onda dei dolci, più semplici però. Era tantissimo che non facevo un plumcake ma lo trovo un formato adattissimo per la nostra casa attualmente, attualmente abitata da 3 persone. Anche se in questo caso è durato solo un giorno.. Se si faceva anche una colazione in più in fondo non era poi male.. (Ma non ci si può lamentare se le cose finiscono in fretta, no?)
Prima di farlo ho preso un po’ di spunti in giro e ho guardato molti blog, ultimamente in tanti hanno/avete pubblicato delle ricette interessanti di plum cake. Poi, tenendo conto un po’ dei nostri gusti, un po’ di quello che c’era in casa, ne è nato questo cake al cioccolato bianco arancia e cannella. Buono e sofficissimo.
Ingredienti (per un plumcake da 25-30 cm)
2 uova
110 g di burro morbido
110 g di zucchero
100 g di cioccolato bianco
200 g di farina
1 pizzico di cannella
Un’arancia bio
mezza bustina di lievito per dolci
70 ml di acqua
70 ml di latte
Per prima cosa sciogliamo il cioccolato nel latte. Montiamo il burro con lo zucchero. Aggiungiamo poi le uova a una a una. Uniamo poi latte e cioccolato bianco continuando a sbattere. Aggiungiamo la cannella, la buccia grattugiata dell’arancia e, come ultima, la farina miscelata col lievito.
Accendiamo il forno a 170° (possibilmente ventilato).
Foderiamo lo stampo del plumcake con carta forno e versiamo la nostra pastella. Cuociamo per circa 40 minuti. Vale la prova stecchino.
Questo dolcetto lo dedico alla Ombry, partecipando quindi al suo giveaway e aspettando di farle tanti auguri di compleanno:)
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