Tagliatelle al sugo di polpette di salsiccia

Ed è di nuovo lunedì! Ultimamente più del solito vivo alla giornata. Non mi faccio progetti per più di tre giorni, per ora mi va bene così, ci penserò a fine estate a fare progetti a lungo termine.

Ad essere onesti vorrei che la salute marciasse meglio, lo vorrei tanto.

Ho iniziato a ricercare in ogni giornata un motivo per addormentarmi col sorriso ed è una cosa che mi piace tanto; mi piace scriverlo e rileggere tutto alla fine della settimana. Serve ad avere un motivo per ogni giorno per essere felici. 🙂

Le cose che mi fanno sorridere sono anche i miei bisogni quotidiani. So che ho bisogno di rumore, ma anche di nuove parole, di essere in mezzo al caos, ma con qualche momento di silenzio; di vino rosso, di un po’ di baci con la lingua, di non commettere sempre gli stessi errori, di leggerezza, di risate sincere, di spegnere il cervello, di stare ad ascoltare fino a tarda notte e di un cielo cosparso di stelle. Anche il condizionatore, a dirla tutta, ultimamente contribuisce alla mia felicità. 😀

E fare la pasta all’uovo, ad ora, mi rende felice. Quella fatta in casa sta diventando una delle mie cose preferite, quasi di più delle torte che sono sempre state nella mia hit parade delle cose che amo cucinare. 🙂

Queste tagliatelle emiliane sono super e abbastanza semplici, un po’ diverso dal solito forse il fatto che le polpette siano interamente di salsiccia profumate con semi di finocchio, timo e un po’ d’aglio. Un matrimonio di sapori abbastanza semplice, ma perfetto!

 

Con questa ricetta partecipo al contest “Il Pomodoro italiano si veste di Gusto” di Chiarapassion in collaborazione con La Fiammante.

 

A presto e buona settimana di pensieri positivi! 😉